Quelles sont les alternatives naturelles au sucre?
Certains consommateurs essaient d'éviter le sucre, car ils croient que cela a un impact négatif sur la santé humaine. Cependant, la vie sans édulcorants semble plutôt terne pour beaucoup, car les humains ont une dent sucrée. Bien que les alternatives artificielles au sucre telles que l'aspartame existent, certains consommateurs préfèrent également les éviter, car ils peuvent être liés à des problèmes de santé. Heureusement, il existe un certain nombre d'alternatives naturelles au sucre qui sont extraites des plantes ou rassemblées d'autres manières. Certaines de ces alternatives de sucre sont également des choix alimentaires sains.
L'une des alternatives les plus couramment utilisées au sucre est le miel, un produit fabriqué par les abeilles à partir du nectar des plantes. Lorsque les abeilles font du miel, ils convertissent les sucres du nectar végétal en une forme utilisable, un liquide épais et doré en couleur ambrée qui est très sucré et riche. Le miel également, cependant, est relativement riche en calories, ce qui est parfois une préoccupation pour les personnes qui évitent le sucre en raison de sa teneur élevée en calories.
pour PEople qui se préoccupe des calories, le nectar d'agave est un bon choix. Comme beaucoup d'autres alternatives au sucre, il est en fait plus sucré que le sucre et doit être utilisé en quantité moindre; Environ un tiers de tasse d'agave nectar substituera une tasse de sucre. La saveur est similaire au miel et peut être utilisée dans une gamme de processus de cuisson. Les consommateurs qui sont préoccupés par la déprédation environnementale devraient rechercher un agave récolté de manière durable, car l'usine est très demandée.
Une autre alternative liquide au sucre est le sirop de riz, qui est fabriqué à partir de riz cuit et fermenté. Souvent, le riz brun est utilisé, créant un édulcorant riche en noisette avec une saveur douce et crémeuse. Le sirop de riz peut être utilisé dans une gamme de plats, bien que la saveur ne soient pas toujours bien en train de faire des pâtisseries, les cuisiniers doivent donc le goûter et l'expérimenter avant de l'utiliser en abondance. Le sirop d'érable est également une alternative utilisable, bien que le STLa saveur du rong peut la rendre inappropriée pour une cuisson.
Il existe également plusieurs alternatives sèches au sucre, y compris le sucre de date, un sucre fabriqué par des dates de broyage. Le sucre de date peut être utilisé pour la cuisson exactement comme le sucre ordinaire. Dans certaines régions, le sucre de bouleau, également appelé xylitol, est également disponible. Le xylitol est un composé qui est également présent dans de nombreuses autres plantes et fruits. Enfin, la stévia, un extrait d'une plante à feuilles sucrées qui est extrêmement sucrée, est disponible à la fois sous forme de poudre et de liquide. Environ une cuillère à café de la stévia sans calories se substituera à une tasse de sucre.
Beaucoup de ces alternatives au sucre sont disponibles dans les magasins d'aliments naturels. Les grands marchés peuvent également les transporter, surtout si les clients les demandent. Dans les régions où ils ne sont pas facilement disponibles, des alternatives naturelles au sucre peuvent également être commandées par le biais de pourvoyeurs spécialisés.