¿Cuáles son algunas alternativas naturales al azúcar?
Algunos consumidores intentan evitar el azúcar, porque creen que tiene un impacto negativo en la salud humana. Sin embargo, la vida sin edulcorantes parece bastante aburrida para muchos, ya que los humanos tienen un goloso. Si bien existen alternativas artificiales al azúcar como el aspartamo, algunos consumidores prefieren evitarlas también, ya que pueden estar vinculados a problemas de salud. Afortunadamente, hay una serie de alternativas naturales al azúcar que se extraen de las plantas o se recogen de otras maneras. Algunas de estas alternativas de azúcar también son opciones dietéticas saludables.
Una de las alternativas más utilizadas al azúcar es la miel, un producto hecho por abejas del néctar de las plantas. Cuando las abejas hacen miel, convierten los azúcares en néctar vegetal en una forma utilizable, un líquido espeso, dorado a color ámbar que es muy dulce y rico. La miel también, sin embargo, es relativamente alta en calorías, lo que a veces es una preocupación para las personas que evitan el azúcar debido a su alto contenido de calorías.
para PEople que están preocupados por las calorías, el néctar de agave es una buena opción. Al igual que muchas otras alternativas al azúcar, en realidad es más dulce que el azúcar, y debe usarse en cantidades menores; Alrededor de un tercio de un néctar de agave de taza sustituirá una taza de azúcar. El sabor es similar al de la miel, y se puede usar en una variedad de procesos de cocción. Los consumidores preocupados por la depredación ambiental deben buscar agave cosechado de manera sostenible, ya que la planta tiene una gran demanda.
.Otra alternativa líquida al azúcar es el jarabe de arroz, que está hecho de arroz cocido y fermentado. A menudo, se usa arroz integral, creando un edulcorante rico y nuez con un sabor suave y cremoso. El jarabe de arroz se puede usar en una variedad de platos, aunque el sabor no siempre se combina bien con los productos horneados, por lo que los cocineros deben probarlo y experimentar antes de usarlo en abundancia. El jarabe de arce también es una alternativa utilizable, aunque el STEl sabor de Rong puede hacerlo inadecuado para cocinar un poco.
También hay varias alternativas secas al azúcar, incluida la fecha de azúcar, un azúcar hecha por fechas de molienda. El azúcar de fecha se puede usar para hornear exactamente como el azúcar ordinario. En algunas regiones, el azúcar del abedul, también llamado xilitol, también está disponible. El xilitol es un compuesto que está presente en muchas otras plantas y frutas también. Finalmente, Stevia, un extracto de una planta de hojas dulces que es extremadamente dulce, está disponible tanto en polvo como en forma líquida. Aproximadamente una cucharadita de la stevia sin calorías sustituirá una taza de azúcar.
Muchas de estas alternativas al azúcar están disponibles en tiendas de alimentos saludables. Los grandes mercados también pueden llevarlos, especialmente si los clientes los solicitan. En las regiones donde no están fácilmente disponibles, las alternativas naturales al azúcar también se pueden pedir a través de proveedores especializados.