Jakie są naturalne alternatywy dla cukru?

Niektórzy konsumenci starają się unikać cukru, ponieważ uważają, że ma to negatywny wpływ na zdrowie ludzi. Jednak życie bez słodzików wydaje się dla wielu nudne, ponieważ ludzie mają słodycze. Podczas gdy istnieją sztuczne alternatywy dla cukru, takie jak aspartame, niektórzy konsumenci wolą ich unikać, ponieważ mogą być powiązani z problemami zdrowotnymi. Na szczęście istnieje wiele naturalnych alternatyw dla cukru, które są wydobywane z roślin lub gromadzone na inne sposoby. Niektóre z tych alternatyw cukru są również zdrowymi wyborami dietetycznymi.

Jedną z najczęściej stosowanych alternatyw dla cukru jest miód, produkt wykonany przez pszczoły z nektaru roślin. Kiedy pszczoły wytwarzają miód, przekształcają cukry w nektaru roślinnym w użyteczną formę, gruby, złoty do bursztynowego płynu, który jest bardzo słodki i bogaty. Jednak miód jest również stosunkowo wysoki kalorie, co czasami stanowi problem dla osób unikających cukru ze względu na jego wysoką zawartość kalorii.

dla PEople, którzy są zaniepokojeni kaloriami, nektar agawy jest dobrym wyborem. Podobnie jak wiele innych alternatyw dla cukru, jest w rzeczywistości słodszy niż cukier i powinien być stosowany w mniejszych ilościach; Około jednej trzeciej kubka nektar agawy zastąpi jedną filiżankę cukru. Smak jest podobny do miodu i może być stosowany w różnych procesach gotowania. Konsumenci zaniepokojeni deprecjonowaniem środowiska powinni szukać agawy zebranej w sposób zrównoważony, ponieważ roślina jest bardzo poszukiwana.

Kolejną płynną alternatywą dla cukru jest syrop ryżowy, który jest wykonany z gotowanego i fermentowanego ryżu. Często stosuje się brązowy ryż, tworząc bogatą, orzechową słodzik o łagodnym, kremowym smaku. Syrop ryżowy może być stosowany w różnych potrawach, chociaż smak nie zawsze dobrze łączy się z wypiekami, więc kucharze powinny go posmakować i eksperymentować przed użyciem w obfitości. Syrop klonowy jest również użyteczną alternatywą, chociaż STSmak Rong może sprawić, że jest to nieodpowiednie do gotowania.

Istnieje również kilka suchych alternatyw dla cukru, w tym cukier daty, cukier wykonany przez daty szlifowania. Data cukru może być używana do pieczenia dokładnie jak zwykły cukier. W niektórych regionach dostępny jest również cukier brzozowy, zwany również ksylitolem. Ksylitol jest związkiem obecnym również w wielu innych roślinach i owocach. Wreszcie, stewia, ekstrakt słodkiej rośliny, która jest wyjątkowo słodka, jest dostępna zarówno w postaci proszku, jak i płynnej. Około jedna łyżeczka kalorii wolnej od stewii zastąpi filiżankę cukru.

Wiele z tych alternatyw dla cukru jest dostępnych w sklepach ze zdrową żywnością. Duże rynki mogą je również nosić, zwłaszcza jeśli klienci o nie poprosili. W regionach, w których nie są łatwo dostępne, naturalne alternatywy dla cukru można również zamówić za pośrednictwem specjalistycznych dostawców.