Jaké jsou přirozené alternativy k cukru?

Někteří spotřebitelé se snaží vyhnout cukru, protože věří, že má negativní dopad na lidské zdraví. Život bez sladidel se však pro mnohé zdá být poněkud nudný, protože lidé mají sladký zub. Zatímco umělé alternativy k cukru, jako je aspartam, existují, někteří spotřebitelé se jim dávají přednost tomu, aby se jim také vyhýbali, protože mohou být spojeny se zdravotními problémy. Naštěstí existuje řada přírodních alternativ cukru, které jsou extrahovány z rostlin nebo se shromažďují jinými způsoby. Některé z těchto alternativ cukru jsou také zdravé volby stravy.

Jednou z nejčastěji používaných alternativ k cukru je med, produkt vyrobený včely z nektaru rostlin. Když včely dělají med, přeměňují cukry v rostlinném nektaru na použitelnou podobu, silnou, zlatou až jantarovou barvu, která je velmi sladká a bohatá. Med však také má relativně vysoký obsah kalorií, což je někdy zájem o lidi, kteří se vyhýbají cukru kvůli jeho vysokému obsahu kalorií.

pro PAgave Nectar je dobrý výběr, kteří se obávají kalorií, agave nektar. Stejně jako mnoho jiných alternativ k cukru je ve skutečnosti sladší než cukr a měl by být používán v menším množství; Přibližně jedna třetina nektaru poháru agave nahradí jeden šálek cukru. Chuť je podobná medu a lze ji použít v řadě procesů vaření. Spotřebitelé, kteří se obávají depresí životního prostředí, by měli hledat udržitelně sklizené agáve, protože závod je vysoce poptávka.

Další kapalinovou alternativou k cukru je rýžový sirup, který je vyroben z vařené a fermentované rýže. Často se používá hnědá rýže, která vytváří bohaté, ořechové sladidlo s mírnou krémovou chutí. Rýžový sirup lze použít v řadě pokrmů, ačkoli chuť se ne vždy dobře zapadá do pečeného zboží, takže kuchaři by ho měli ochutnat a experimentovat před jeho použitím v hojnosti. Maple sirup je také použitelnou alternativou, i když STChuť Rong může být nevhodná pro nějaké vaření.

Existuje také několik suchých alternativ cukru, včetně datum cukru, cukru vyrobeného dnem broušení. Datum cukru lze použít k pečení přesně jako obyčejný cukr. V některých regionech je k dispozici také břízový cukr, také nazývaný xylitol. Xylitol je sloučenina, která je přítomna také v mnoha jiných rostlinách a ovoci. Nakonec je Stevia, extrakt ze sladké libovolné rostliny, která je extrémně sladká, k dispozici jak ve formě prášku, tak v tekuté formě. Přibližně jedna čajová lžička kalorií zdarma Stevia nahradí šálek cukru.

Mnoho z těchto alternativ k cukru je k dispozici v obchodech se zdravou výživou. Velké trhy je mohou také nést, zejména pokud o ně zákazníci žádají. V regionech, kde nejsou snadno dostupné, lze přirozené alternativy cukru také objednat prostřednictvím specializovaných dodavatelů.