Hva er noen naturlige alternativer til sukker?

Noen forbrukere prøver å unngå sukker, fordi de mener at det har en negativ innvirkning på menneskers helse. Imidlertid virker livet uten søtstoffer ganske kjedelig for mange, siden mennesker har en søt tann. Mens kunstige alternativer til sukker som aspartam eksisterer, foretrekker noen forbrukere å unngå disse også, siden de kan være knyttet til helseproblemer. Heldigvis er det en rekke naturlige alternativer til sukker som er trukket ut fra planter eller samles på andre måter. Noen av disse sukkeralternativene er også sunne kostholdsvalg.

Et av de mest brukte alternativene til sukker er honning, et produkt laget av bier fra plantenes nektar. Når bier lager honning, konverterer de sukkerene i plante nektar til en brukbar form, en tykk, gylden til ravfarget væske som er veldig søt og rik. HoneEople som er opptatt av kalorier, agave nektar er et godt valg. Som mange andre alternativer til sukker, er det faktisk søtere enn sukker, og bør brukes i mindre mengder; Rundt en tredjedel av en kopp agave nektar vil erstatte en kopp sukker. Smaken ligner på honning, og den kan brukes i en rekke matlagingsprosesser. Forbrukere som er bekymret for miljø depredasjon, bør oppsøke bærekraftig høstet agave, siden anlegget er etterspurt.

Et annet flytende alternativ til sukker er rissirup, som er laget av kokt og gjæret ris. Ofte brukes brun ris, og skaper et rikt, nøtteaktig søtningsmiddel med en mild, kremet smak. Risirup kan brukes i en rekke retter, selv om smaken ikke alltid passer godt sammen med bakevarer, så kokker skal smake på den og eksperimentere før du bruker den i overflod. Lønnesirup er også et brukbart alternativ, selv om STRong -smak kan gjøre det uegnet for litt matlaging.

Det er også flere tørre alternativer til sukker, inkludert datasukker, et sukker laget av slipedatoer. Dato sukker kan brukes til å baker nøyaktig som vanlig sukker. I noen regioner er også bjørksukker, også kalt xylitol, tilgjengelig. Xylitol er en forbindelse som også er til stede i mange andre planter og frukt. Endelig er Stevia, et ekstrakt av en søt bladplante som er ekstremt søt, tilgjengelig i både pulver og flytende form. Omtrent en teskje av kalorifrie Stevia vil erstatte en kopp sukker.

Mange av disse alternativene til sukker er tilgjengelige i helsekostbutikker. Store markeder kan også bære dem, spesielt hvis kundene ber om dem. I regioner der de ikke er lett tilgjengelige, kan naturlige alternativer til sukker også bestilles gjennom spesialutdannere.