Co je nektar?

Termín „nektar“ se používá k označení několika různých věcí. V botanickém smyslu je to velmi bohatá, sladká kapalina vylučovaná rostlinami. Ve světě vaření je nektar formou ovocné šťávy, která může mít řadu forem, v závislosti na stylu, ve kterém je vyroben. Mnoho lidí spojuje termín s nezředěnými ovocnými šťávami, které bývají velmi sladké a velmi bohaté, podobně jako rostlinné tekutiny, pro které jsou pojmenovány.

Slovo pochází z řeckého nektar , což znamená „nápoj bohů“. Nectar je také známý jako Ambrosia a podle řecké mytologie to byl nápoj, který poskytoval úplnou výživu, a lidé, kteří ji vypili, se stali nesmrtelnými. Lidé často spojují tuto tekutinu se sladkými, bohatými, luxusními šťávami, které jsou téměř příliš intenzivní na to, aby pil samostatně v důsledku klasického významu. Najdete také, že je vyrobeno zPřirozeně sladké a šťavnaté ovoce jako broskve a meruňky. Při výrobě jako neředěná šťáva se vyrábí stisknutím dotčeného ovoce a často zahrnuje část buničiny, což činí výsledek velmi silný. Tento typ nektaru se používá ve smíšených nápojích k poskytnutí poznámky sladkosti, a lze jej také zředit vodou nebo sodou a opilým pláň.

Nektar však nemusí být nutně nezředěnou šťávou. Řada společností ve Spojených státech produkuje produkty, které jsou zředěny řadou látek, a využívají štítky k využití požadavků ministerstva zemědělství Spojených států, které uvádějí, že nektar musí obsahovat 25–50% šťávy, zatímco „ovocná šťáva“ musí obvykle obsahovat vyšší procento skutečného ovoce. Tyto odrůdy jsou často silně sladěné, takže jsou méně zdravé výživové volby než obyčejná šťáva nebo nezředěné nektary.

Mnoho lidí najde nektar docelaOsvěžující, zvláště když se podává chlad v horkém dni. Dobrodružní kuchaři to mohou zkusit smíchat s ledovým čajem pro výrazný nápoj nebo mu podávat kopečky zmrzliny, aby vytvořili ovocnou formu milovaného kořenového piva plováku. Při nákupu nektaru na trhu byste měli pečlivě prohlédnout štítek, abyste se ujistili, že získáváte ten druh, který chcete, protože nechcete být překvapeni jedním s nízkým obsahem ovoce.