Hva er en nektar?

Begrepet "nektar" brukes til å referere til flere forskjellige ting. I botanisk forstand er det en veldig rik, søt væske som skilles ut av planter. I matlagingens verden er nektar en form for fruktjuice som kan ta en rekke former, avhengig av stilen den er laget i. Mange mennesker forbinder begrepet med ufortynnede fruktjuicer som har en tendens til å være veldig søte og veldig rike, omtrent som plantevæskene de er oppkalt etter.

Ordet kommer fra det greske Nektar , som betyr "drink av gudene." Nectar er også kjent som Ambrosia, og ifølge gresk mytologi var det en drink som ga fullstendig ernæring, og menneskene som drakk at det ble udødelig. Folk forbinder ofte denne væsken med søte, rike, luksuriøse juice som nesten er for intense til å drikke alene som et resultat av den klassiske betydningen.

Et hvilket som helst antall frukt kan brukes til å produsere nektar, selv om tropisk frukt som mango og guavaer er veldig populære. Du kan også finne det laget avNaturlig søt og saftig frukt som fersken og aprikoser. Når den produseres som en ufortynnet juice, lages den ved å trykke den aktuelle frukten, og den inkluderer ofte noe av massen, noe som gjør resultatet veldig tykt. Denne typen nektar brukes i blandede drinker for å gi en sødme, og den kan også fortynnes med vann eller brus og beruset slette.

Nektar trenger imidlertid ikke nødvendigvis å være ufortynnet juice. En rekke selskaper i USA produserer produkter som er utvannet med en rekke stoffer, ved å bruke etiketten for å dra nytte av USAs avdeling for landbrukskrav som oppgir at nektar må inneholde 25-50% juice, mens "fruktjuice" typisk må inneholde en høyere prosentandel av faktisk frukt. Disse variantene er ofte sterkt søtet, noe som gjør dem mindre lydnæringsmessige valg enn vanlig juice eller ufortynnede nektarer.

Mange mennesker synes nektar ganskeForfriskende, spesielt når det serveres kaldt på en varm dag. Eventyrlige kokker kan prøve å blande den med iste for en særegen drink, eller servere den med øser iskrem for å lage en fruktbasert form av den elskede rotølen. Når du kjøper nektar på markedet, bør du inspisere etiketten nøye for å sikre at du får den typen du vil, ettersom du ikke vil bli overrasket over en med lavt fruktinnhold.