Hvad er en nektar?

Udtrykket “nektar” bruges til at henvise til flere forskellige ting. I en botanisk forstand er det en meget rig, sød væske, der udskilles af planter. I madlavningsverdenen er nektar en form for frugtsaft, der kan tage en række former, afhængigt af den stil, den er lavet. Mange mennesker forbinder udtrykket med ufortyndede frugtsaft, der har tendens til at være meget søde og meget rige, ligesom de plantevæsker, de er opkaldt efter.

Ordet kommer fra den græske nektar , hvilket betyder "Drik af guderne." Nectar er også kendt som Ambrosia, og ifølge den græske mytologi var det en drink, der gav fuldstændig ernæring, og de mennesker, der drak det, blev udødelige. Folk forbinder ofte denne væske med søde, rige, luksuriøse juice, der næsten er for intense til at drikke alene som et resultat af den klassiske betydning.

Et hvilket som helst antal frugter kan bruges til at producere nektar, selvom tropiske frugter som mango og guavaer er meget populære. Du kan også finde det lavet afNaturligt søde og saftige frugter som ferskner og abrikoser. Når den produceres som en ufortyndet juice, fremstilles den ved at trykke på den pågældende frugt, og den inkluderer ofte noget af massen, hvilket gør resultatet meget tykt. Denne type nektar bruges i blandede drikkevarer til at give en note af sødme, og den kan også fortyndes med vand eller sodavand og beruset slette.

Nektar behøver imidlertid ikke nødvendigvis at være ufortyndet juice. En række virksomheder i USA producerer produkter, der fortyndes med en række stoffer, der bruger etiketten til at drage fordel af det amerikanske landbrugsafdelingskrav, der siger, at Nectar skal indeholde 25-50% juice, mens "frugtsaft" typisk skal indeholde en højere procentdel af den faktiske frugt. Disse sorter er ofte kraftigt sødet, hvilket gør dem mindre sunde ernæringsvalg end almindelig juice eller ufortyngede nektarer.

Mange mennesker finder nektar heltForfriskende, især når det serveres koldt på en varm dag. Eventyrous kokke kan prøve at blande den med iste til en markant drink eller servere den med skovler af is for at fremstille en frugtbaseret form af den elskede rodøl float. Når du køber nektar på markedet, skal du inspicere etiketten omhyggeligt for at sikre, at du får den slags, du ønsker, da du ikke ønsker at blive overrasket over en med et lavt frugtindhold.