Vad är ärtbönor?

ärtbönor, som också ofta kallas marinbönor, är vita i färg och vanligtvis inte större än en ärt i storlek. De är faktiskt frön från den vanliga bönan, Phaseolus vulgaris . Ärtbönor anses vara mycket näringsrika eftersom de innehåller massor av löslig fiber och protein. Dessutom innehåller ärtbönor inte mycket kolesterol eller fett, så de tenderar att vara en rekommenderad dietmat. Dessa bönor har troligen härstammar i Sydamerika, och de blev troligen populära under resten av världen runt 1500 -talet.

Det anses bäst att vänta tills det inte finns någon fara för frost innan du planterar ärtbönor. Att förbereda marken innebär vanligtvis att arbeta i en 5-10-10 gödselmedel till cirka 8-tums (20 cm) djup före plantering. Bönorna bör normalt begravas minst 1,5 tum (4 cm) i marken och med cirka 4 tum (10 cm) från varandra. Dessa bönor producerar blommor under våren eller sommaren, och det kan vara nödvändigt att lägga till en 33-0-0 Fertilisator till anläggningen vid den tiden. När ärtbönanläggningen har torkat helt ut, vilket vanligtvis händer i slutet av september, är bönorna redo att skörda.

Det finns många olika användningsområden för marinbönor i recept. De är ett mycket populärt tillskott i många soppor, dopp och används ibland till och med i grillrecept. Innan du lagar mat, rekommenderas det vanligtvis att sortera igenom bönorna och kasta bort de som är missformade eller ha en udda färg. Ärtbönor bör sköljas före tillagningen, och det tar normalt ungefär en till två timmars kokande dessa bönor i vatten innan de blir mjuka. Vissa människor låter bönorna suga i vatten över natten innan de lagar mat så att förberedelsetiden blir snabbare på matlagningsdagen.

Historiskt sett var ärtbönor en mycket populär häftklammer för sjömän och andra människor som reste på fartyg. Detta beror förmodligen på att de tenderar att vara väldigt enkla att lagra och almOst förstör aldrig. När dessa bönor hålls under de rätta förhållandena kan de hålla i en obestämd tid. Det huvudsakliga problemet med att lagra ärtbönor eller någon annan typ av bönor under längre tid är att lagrade bönor har en stor risk för insektsinfektion och tenderar att ta längre tid att mjukna upp under matlagningen. Det är därför det är mycket viktigt att lagra alla typer av bönor i en lufttät behållare.