Hva er ertebønner?

ertebønner, som også ofte blir referert til som marinebønner, er hvite i fargen og vanligvis ikke større enn en ert i størrelse. De er faktisk frøene til den vanlige bønnen, Phaseolus vulgaris . Ertbønner anses som veldig næringsrike fordi de inneholder mye oppløselig fiber og protein. I tillegg inneholder ikke ertebønner mye kolesterol eller fett, så de har en tendens til å være en anbefalt kostholdsmat. Disse bønnene har sannsynligvis sin opprinnelse i Sør -Amerika, og de ble sannsynligvis populære gjennom resten av verden rundt 1400 -tallet.

Det anses som best å vente til det ikke er noen fare for frost før du planter ertebønner. Forberedelse av bakken innebærer typisk å jobbe i en gjødsel på 5-10-10 til omtrent en 8-tommers (20 cm) dybde før plantingen. Bønnene skal normalt begraves minst 4 cm i bakken og fordelt omtrent 10 cm fra 10 cm) fra hverandre. Disse bønnene produserer blomster om våren eller sommeren, og det kan være nødvendig å legge til en 33-0-0 FeRtilizer til planten på den tiden. Når ertebønneplanten har tørket helt ut, noe som vanligvis skjer i slutten av september, er bønnene klare til å høste.

Det er mange forskjellige bruksområder for marinebønner i oppskrifter. De er et veldig populært tillegg i mange supper, fall og brukes tidvis til og med i grilloppskrifter. Før du lager mat, anbefales det vanligvis å sortere gjennom bønnene og kaste bort de som er feilformede eller har en merkelig farge. Ertbønner skal skylles før matlaging, og det tar normalt omtrent en til to timer med å koke disse bønnene i vann før de blir myke. Noen mennesker lar bønnene suge inn vann over natten før de koker slik at tilberedningstiden vil være raskere på kokedagen.

Historisk sett var ertebønner en veldig populær stift for seilere og andre mennesker som reiste på skip. Dette er sannsynligvis fordi de har en tendens til å være veldig enkle å lagre og ALMost ødelegger aldri. Når disse bønnene holdes under de rette forholdene, kan de vare i ubestemt tid. Den største bekymringen for å lagre ertebønner eller annen type bønne i lengre perioder er at lagrede bønner har stor risiko for insektangrep og har en tendens til å ta lengre tid å myke opp under matlagingen. Dette er grunnen til at det er veldig viktig å lagre alle typer bønner i en lufttett beholder.