Co to są fasola grochowa?

Ziarna grochowe, które są również powszechnie określane jako fasola granatowa, mają biały kolor i zwykle nie większy niż groch. W rzeczywistości są to nasiona wspólnej fasoli, Phaseolus vulgaris . Ziarna grochowe są uważane za bardzo pożywne, ponieważ zawierają dużo rozpuszczalnego błonnika i białka. Ponadto fasola grochowa nie zawiera dużo cholesterolu ani tłuszczu, więc są to zalecane pokarm dietetyczny. Fasola te prawdopodobnie pochodzi z Ameryki Południowej i prawdopodobnie stały się popularne przez resztę świata około XV wieku.

Najlepiej jest czekać, aż nie będzie niebezpieczeństwa mrozu przed sadzeniem fasoli grochowej. Przygotowanie ziemi zwykle obejmuje pracę w nawozie 5-10-10 na głębokości około 8-calowej (20 cm) przed sadzeniem. Fasola należy zwykle pochować co najmniej 1,5 cala (4 cm) w ziemi i rozmieszczone w odległości około 4 cali (10 cm). Fasola te wytwarzają kwiaty wiosną lub latem i może być konieczne dodanie 33-0-0 feRtilizer do rośliny w tym czasie. Po całkowitym wyschnięciu rośliny z fasoli grochowej, która zwykle dzieje się pod koniec września, fasola jest gotowa do zbioru.

Istnieje wiele różnych zastosowań dla fasoli marynarki wojennej w przepisach. Są bardzo popularnym dodatkiem w wielu zupach, dipach, a czasami są nawet używane w przepisach na grilla. Przed gotowaniem zazwyczaj zaleca się sortowanie fasoli i wyrzucanie tych, które są zniekształcone lub mają dziwny kolor. Fasola grochowa powinna być przepłukana przed gotowaniem, a zwykle zajmuje to około jednej do dwóch godzin gotowania tych fasoli w wodzie, zanim stają się miękkie. Niektórzy ludzie pozwalają fasolom zanurzyć się w wodzie przez noc przed gotowaniem, aby czas przygotowywania był szybszy w dniu gotowania.

Historycznie fasoli grochowe były bardzo popularnym elementem żeglarzy i innych osób, które podróżowali na statkach. Jest to prawdopodobnie dlatego, że są one bardzo łatwe do przechowywania i ALMOST nigdy się nie psuje. Kiedy fasola są przechowywane w odpowiednich warunkach, mogą trwać przez nieokreślony czas. Głównym problemem związanym z przechowywaniem fasoli grochowej lub dowolnego innego rodzaju fasoli przez dłuższy czas jest to, że przechowywana fasola jest bardzo zagrożona inwazją owadów i zmiękczenie trwa dłużej podczas gotowania. Dlatego bardzo ważne jest przechowywanie wszystkich rodzajów fasoli w szczelnym pojemniku.