¿Qué es un satsuma?
Un Satsuma es un pequeño miembro sin semillas de la familia Citrus. A veces se llama un mandarín Satsuma, ya que se parece mucho a la naranja mandarina. Los satsumas son dulces, resistentes y fáciles de cultivar, lo que los convierte en un cultivar cítrico popular en todo el mundo. En temporada, se pueden encontrar en muchas tiendas de comestibles, y los jardineros emprendedores pueden querer experimentar con el cultivo de satsumas por su cuenta.
Al igual que otros miembros de la familia Citrus, el Satsuma tiene hojas brillantes de color verde oscuro y flores blancas aromáticas. Las flores maduran en frutas que varían en color de verde a naranja. Aunque a primera vista un Satsuma verde podría parecer inmaduro, en realidad no es inusual encontrar una versión dulce y sabrosa de la fruta en verde. Desafortunadamente, muchos productores tiñen sus cítricos verdes de naranja para que sean más atractivos. El atractivo del satsuma lo convierte en un gran árbol ornamental.
La piel de un satsuma es ligeramente coriácea y tiende a alejarse deom la fruta mientras madura. Esto puede dificultar discernir la calidad de un Satsuma, ya que la fruta podría ser magullada o seca debajo de la piel. Como regla general, trate de apuntar a la fruta firme con un aroma cítrico fuerte. Además de ser vendido fresco, los satsumas también están enlatados para la venta durante todo el año.
Aunque el Satsuma lleva el nombre de una provincia en Japón, los árboles son realmente nativos de China. Los registros botánicos de China indican que el Satsuma ha estado en cultivo durante miles de años. Supuestamente fue traído a Japón por un monje budista. Se desarrollaron numerosos cultivares del Satsuma en Japón, y algunos finalmente se exportaron de regreso a China. La fruta llegó a Occidente en el siglo XIX, cuando el personal de la embajada envió muestras de frutas y árboles a los Estados Unidos y Europa.
Las personas que deseen crecer satsumas en casa deben ser conscientes de que mientras la planta está fría tOlerant, no frecuentará tanto en regiones más frías. Idealmente, la planta debe cultivarse en un área que tenga veranos cálidos y largos, y prefiere pleno sol. En el invierno, las plantas deberán tomarse en interiores si la temperatura cae por debajo del punto de congelación. Las plantas también prosperan en agua mínima y prefieren que se dejen en gran medida solas. Para una fruta extremadamente dulce y sabrosa, intente dejar satsumas en las ramas durante aproximadamente una semana después de que parecen haber madurado por completo.