¿Qué es un infusor de té?
Un infusor de té es cualquier tipo de dispositivo que contenga hojas de té sueltas mientras se elabora, lo que les permite expandirse y encenderse en el agua. Hay muchos diseños de infusores de té que van desde cucharas de té con forma de tong hasta tazas de infusores. En todos los casos, el infusor del té solo debe llenarse parcialmente, de modo que las hojas puedan expandirse completamente. También es importante seguir las instrucciones de preparación para el té, para que no termine con una taza de té amarga.
El infusor de té más clásico es un huevo de té o una bola de té. Estos infusores de té son esféricos u ovoides, y tienen dos mitades que se sujetan. Una cadena generalmente está unida al infusor de té para que se pueda sacar de la taza cuando el té esté listo. Algunas bolas de té están hechas de malla fina, de modo que no se escapa de sedimento de hoja de té. Otros están hechos con agujeros más grandes y necesitan usarse con un colador de té para drenar pequeños trozos de hoja de té. Muchos mercados y tiendas de suministro de té tienen una variedad de huevos y bolas de té, en algún momentos en formas decorativas fantasiosas.
Las copas de infusores también son muy populares y fáciles de usar. Típicamente, una copa infusor tiene tres partes: el cuerpo de la copa, el infusor y la tapa. El infusor de té está hecho de cerámica y está diseñado para caber dentro de la taza. Colocar la tapa en el té mientras se enciende mejora el sabor, y la tapa puede quitarse e invertirse para que el infusor del té pueda colocarse después de que el té se elabore. Las tiendas especializadas asiáticas a menudo llevan tazas de infusores, generalmente con patrones pintados decorativos en el exterior. También puede obtener té Infuser, que funcionan con el mismo principio, pero hacen múltiples tazas de té.
Al preparar el té verde en un infusor de té, desea agua que esté ligeramente por debajo de la ebullición, y debe empaparse durante unos tres minutos. La forma más fácil de lograr esto es sacar la tetera del fuego justo antes de que hierva, o dejar que hervir y luego descansar. El té negro se puede elaborar con agua hirviendo durante aproximadamente cinco minutos. Los tés de hierbas también aprecian el agua ligeramente más fría y se pueden elaborar durante 15-20 minutos, dependiendo de los ingredientes. Si el té usa corteza y raíces, es posible que desee sacar el infusor del té antes, ya que estos tés pueden volverse amargos cuando están sobrecargados.