O que é um infusor de chá?
Um infusor de chá é qualquer tipo de dispositivo que mantém as folhas de chá soltas enquanto se prepara, permitindo que elas se expandam e íngreme na água. Existem muitos designs de infusadores de chá, que variam de colheres de chá, parecidas com uma pinça a copos infusíveis. Em todos os casos, o infusor de chá deve ser preenchido apenas parcialmente, para que as folhas possam se expandir completamente. Também é importante seguir as instruções de fabricação de chá, para que você não acabe com uma xícara amarga de chá.
O infusor de chá mais clássico é um ovo de chá ou bola de chá. Esses infusadores de chá são esféricos ou ovóides e têm duas metades que são presas juntas. Uma corrente é normalmente presa ao infusor de chá para que possa ser puxado para fora da xícara quando o chá estiver pronto. Algumas bolas de chá são feitas de malha fina, de modo que não há escapadas de sedimentos de folhas de chá. Outros são feitos com orifícios maiores e precisam ser usados com um filtro de chá para drenar pequenos pedaços de folha de chá para fora. Muitos mercados e lojas de suprimentos de chá têm uma variedade de ovos e bolas de chá, algum dias em formas decorativas fantasiosas.
Os copos infusores também são muito populares e fáceis de usar. Normalmente, um copo infusor tem três partes: o corpo do copo, o infusor e a tampa. O infusor de chá é feito de cerâmica e projetado para caber dentro da xícara. Colocar a tampa no chá enquanto ele aumenta o sabor, e a tampa pode ser retirada e invertida para que o infusor de chá possa ser colocado nela depois que o chá é fabricado. As lojas especializadas asiáticas costumam transportar copos infusores, geralmente com padrões pintados decorativos para fora. Você também pode obter vasos de chá infusser, que funcionam com o mesmo princípio, mas fazem várias xícaras de chá.Ao fabricar chá verde em um infusor de chá, você quer água que esteja ligeiramente abaixo da fervura e deve emitir por cerca de três minutos. A maneira mais fácil de conseguir isso é puxar a chaleira logo antes de ferver ou permitir que ela ferva e depois descanse. O chá preto pode ser fabricado com água fervente por aproximadamente cinco minutos. Os chás de ervas também apreciam água um pouco mais fria e podem ser fabricados por 15 a 20 minutos, dependendo dos ingredientes. Se o chá usa casca e raízes, convém puxar o infusor de chá mais cedo, pois esses chás podem ficar amargos quando estão exagerados.