O que são ameixas secas?
As ameixas secas são as ameixas frescas que foram secas naturalmente ao sol ou em um desidratador, sem passar por nenhum processo de fermentação. Eles são feitos de variedades de ameixa selecionadas para seu alto teor de açúcar; Nos EUA, as ameixas mais comuns para fazer as frutas desidratadas são cultivadas na Califórnia. Geralmente, pelo menos três ou quatro libras de ameixas frescas são necessárias para produzir uma libra dos frutos secos. Do ponto de marketing eficaz, as ameixas secas são frequentemente rotuladas como ameixas secas, pois essa nomenclatura parece atrair mais os compradores. No máximo, o sorbato de potássio pode ser pulverizado na fruta para protegê -lo do desenvolvimento de qualquer crescimento de mofo ou levedura. Agentes de sulfato que impedem o escurecimento não são necessários e, portanto, não são usados com as ameixas que já estão escuras.ACKET como lanches secos. Eles também podem ser adicionados como enfeite em saladas, cereais, pães e bolos. Existem muitas receitas diferentes vegetarianas e não vegetarianas para cozinhar com ameixas secas, e elas podem criar uma adição deliciosa a legumes recheados, bolinhos de carne, pratos de arroz, ensopados, sopas e muito mais. As ameixas também podem ser adicionadas a sorvete, milk -shakes e sobremesas.
Como muitas outras frutas secas, as ameixas são excelentes para digestão. Eles contêm fibras solúveis e insolúveis, e o sorbitol, um açúcar natural. As fibras nas ameixas ajudam com a absorção de nutrientes importantes e na formação de fezes, e o sorbitol promove o crescimento de microorganismos essenciais e úteis no intestino.
Outro benefício de frutas desidratadas como as ameixas é que elas são ricas em antioxidantes, ferro, vitamina A, magnésio, potássio e boro. Eles são excelentes para manter níveis saudáveis of açúcar no sangue e colesterol. Eles também são benéficos para manter a pele bem nutrida e desacelerar o processo de envelhecimento da pele; Sabe -se que a ingestão regular de ameixas secas reduz a formação de rugas. As ameixas secas também são altamente recomendadas para pessoas que sofrem de artrite, pois possuem propriedades anti-inflamatórias.
Como a maioria dos alimentos não perecíveis, as ameixas secas podem ser armazenadas com segurança por um longo período em um local frio e seco a temperatura constante. É melhor verificar a data de vencimento no pacote ao comprar. Um pacote que foi aberto deve ser armazenado na geladeira e deve ser idealmente consumido dentro de um mês.