¿Qué son las ciruelas secas?
Las ciruelas de las ciruelas secas son ciruelas frescas que se han secado naturalmente al sol o en un deshidratador, sin someterse a ningún proceso de fermentación. Están hechas de variedades de ciruela seleccionadas por su alto contenido de azúcar; En los Estados Unidos, las ciruelas más comunes para hacer las frutas deshidratadas se cultivan en California. En general, se requieren al menos tres o cuatro libras de ciruelas frescas para producir una libra de frutas secas. Desde el punto de marketing efectivo, las ciruelas de las ciruelas secas a menudo se etiquetan como ciruelas secas, ya que esta nomenclatura parece atraer más a los compradores.
A diferencia de otros alimentos deshidratados o alimentos procesados, las ciruelas sincronizadas generalmente no contienen ningún tipo de conservantes químicos. A lo sumo, se puede rociar sorbato de potasio sobre la fruta para protegerlo de desarrollar cualquier moho o crecimiento de levadura. Los agentes sulfatorios que evitan el oscurecimiento no son necesarios y, por lo tanto, no se usan con las ciruelas pasas que ya están oscuras.Acket como bocadillos secos. También se pueden agregar como guarnición en ensaladas, cereales, panes y pasteles. Hay muchas recetas vegetarianas y no vegetarianas diferentes para cocinar con ciruelas secas, y pueden hacer una deliciosa adición a las verduras rellenas, albóndigas de carne, platos de arroz, guisos, sopas y mucho más. Las ciruelas pasas también se pueden agregar a helados, batidos y postres.
Al igual que muchas otras frutas secas, las ciruelas pasas son excelentes para la digestión. Contienen fibras solubles e insolubles, y sorbitol, un azúcar natural. Las fibras en las prácticas ayudan con la absorción de nutrientes importantes y en la formación de heces, y el sorbitol promueve el crecimiento de microorganismos esenciales y útiles en el intestino.
Otro beneficio de las frutas deshidratadas como las ciruelas por las ciruelas es que son ricos en antioxidantes, hierro, vitamina A, magnesio, potasio y boro. Son excelentes para mantener niveles saludables of azúcar en la sangre y colesterol. También son beneficiosos para mantener la piel bien alimentada y para desacelerar el proceso de envejecimiento de la piel; Se sabe que la ingesta regular de las ciruelas por secas reduce la formación de arrugas. Las ciruelas circulares secas también son muy recomendadas para personas que sufren de artritis, ya que tienen propiedades antiinflamatorias.
Como la mayoría de los alimentos no perecederos, las ciruelas por secas se pueden almacenar de forma segura durante un largo período en un lugar fresco y seco a temperatura constante. Sin embargo, es mejor verificar la fecha de vencimiento en el paquete al comprar. Un paquete que se ha abierto debe almacenarse en el refrigerador, e idealmente debería consumirse dentro de un mes.