Co jsou sušené švestky?
Sušené švestky jsou čerstvé švestky, které byly přirozeně sušeny na slunci nebo na dehydratátoru, aniž by podstoupily jakýkoli proces fermentace. Jsou vyrobeny z švestkových odrůd vybraných pro jejich vysoký obsah cukru; V USA se v Kalifornii pěstují nejběžnější švestky pro výrobu dehydratovaného ovoce. Obecně jsou k výrobě libry sušeného ovoce vyžadovány nejméně tři nebo čtyři libry čerstvých švestek. Od efektivního marketingu jsou sušené švestky často označeny jako sušené švestky, protože se zdá, že tato nomenklatura přitahuje více kupujícím. Sorbát draselného může být nanejvýš nastříkán na ovoce, aby jej chránil před rozvojem jakéhokoli růstu plísní nebo kvasinek. Sulfatingové látky, které zabraňují ztmavnutí, nejsou nutné, a proto se nepoužívají s švestkami, které jsou již tmavé.Acket jako sušené občerstvení. Lze je také přidat jako ozdobu do salátů, obilovin, chlebů a koláčů. Existuje mnoho různých vegetariánských a ne vegetariánských receptů na vaření se sušenými švestkami a mohou se vydělat na lahodný doplněk k plněné zelenině, masové knedlíky, rýžové pokrmy, dušené maso, polévky a mnoho dalšího. Pruny mohou být také přidány do zmrzliny, mléčných koktejlů a dezertů.
Stejně jako mnoho jiných sušených ovoce jsou švestky vynikající pro trávení. Obsahují rozpustná a nerozpustná vlákna a sorbitol, přírodní cukr. Vlákna v švestkách pomáhají s absorpcí důležitých živin a tvorbou stolice a Sorbitol podporuje růst nezbytných a užitečných mikroorganismů ve střevě.
Další výhodou dehydratovaných plodů, jako jsou švestky, je to, že mají vysoký obsah antioxidantů, železa, vitamínu A, hořčíku, draslíku a boru. Jsou vynikající pro udržení zdravé úrovně of Cukr v krvi a cholesterol. Jsou také prospěšné pro udržení dobře vyživované pokožky a pro zpomalení procesu stárnutí kůže; Je známo, že pravidelný příjem sušených švestků snižuje tvorbu vrásek. Sušené švestky jsou také velmi doporučovány pro lidi trpící artritidou, protože mají protizánětlivé vlastnosti.
Stejně jako většina nezničitelných potravin, sušené švestky mohou být bezpečně skladovány po dlouhou dobu na chladném a suchém místě při konstantní teplotě. Při nákupu je nejlepší zkontrolovat datum vypršení platnosti na balení. Otevřený paket by měl být uložen v chladničce a měl by být v ideálním případě spotřebován do jednoho měsíce.