Co to są suszone śliwki?
Suszone śliwki to świeże śliwki, które zostały suszone naturalnie na słońcu lub w odwadniaczu, bez poddania się procesu fermentacji. Są one wykonane z odmian śliwkowych wybranych ze względu na wysoką zawartość cukru; W USA najczęstsze śliwki do tworzenia odwodnionych owoców są uprawiane w Kalifornii. Zasadniczo do wyprodukowania funta suszonych owoców wymagane są co najmniej trzy lub cztery funty świeżych śliwek. Z punktu widzenia skutecznego marketingu suszone śliwki są często oznaczone jako suszone śliwki, ponieważ ta nomenklatura wydaje się bardziej podobać kupującym.
W przeciwieństwie do innych odwodnionych żywności lub przetworzonej żywności, suszone śliwki zwykle nie zawierają żadnych środków konserwatorskich chemicznych. Co najwyżej, sorbat potasu można rozpylić na owoce, aby chronić go przed rozwojem dowolnego wzrostu pleśni lub drożdży. Środki siarczkowe, które zapobiegają ciemnieniu, nie są konieczne i dlatego nie są stosowane z śliwkami, które są już ciemne.
suszone pokarmy, takie jak śliwki, można jeść bezpośrednio z pŚcerka jako wysuszone przekąski. Można je również dodać jako dodatki w sałatkach, zbożach, chlebie i ciastach. Istnieje wiele różnych wegetariańskich i nie wegetariańskich przepisów do gotowania z suszonymi śliwkami i mogą stanowić pyszny dodatek do wypchanych warzyw, pierogów mięsnych, dań ryżowych, gulaszu, zup i wielu innych. Ścinki można również dodać do lodów, koktajli mlecznych i deserów.
Podobnie jak wiele innych suszonych owoców, śliwki są doskonałe do trawienia. Zawierają rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna i sorbito, naturalny cukier. Włókna w śliwkach pomagają w wchłanianiu ważnych składników odżywczych i w tworzeniu stołka, a sorbitol sprzyja wzrostowi niezbędnych, pomocnych mikroorganizmów w jelicie.
Kolejną zaletą odwodnionych owoców, takich jak śliwki, jest to, że są one wysoko w przeciwutleniaczy, żelaza, witaminie A, magnezu, potasu i boru. Doskonale nadają się do utrzymywania zdrowych poziomów oF Sukier krwionośne i cholesterol. Są również korzystne dla utrzymania skóry dobrze odżywanej i spowolnienia procesu starzenia się skóry; Wiadomo, że regularne spożywanie suszonych śliwek zmniejsza tworzenie zmarszczek. Suszone śliwki są również wysoce zalecane dla osób cierpiących na zapalenie stawów, ponieważ mają właściwości przeciwzapalne.
Podobnie jak większość pokarmów nietrwałych, suszone śliwki można bezpiecznie przechowywać przez długi okres w chłodnym, suchym miejscu w stałej temperaturze. Najlepiej jest jednak sprawdzić datę ważności w pakiecie przy zakupie. Pakiet, który został otwarty, powinien być przechowywany w lodówce i idealnie powinien być spożywany w ciągu miesiąca.