¿Qué es Ampalaya?
comúnmente conocido como melón amargo, la ampalaya es una planta que crece en áreas tropicales y subtropicales de todo el mundo. El fruto de la planta se puede usar como condimento en muchos tipos de cocina, así como servir como un remedio herbal para un par de problemas de salud. Si bien el uso de la ampalaya es más común en India, China, África y partes del Caribe, su uso está comenzando a extenderse, especialmente entre aquellos que confían en la homeopatía para mantener su buena salud.
En apariencia, la ampalaya es oblonga y tiene un exterior que parece estar cubierto de verrugas. En el interior, una planta madura tendrá una capa externa delgada de carne, así como médula que es de color rojo y algo dulce. También hay una cavidad llena de semillas planas. Cuando la ampalaya está completamente madura, las semillas también son de color rojo. Si el interior es blanco, eso significa que la fruta aún no ha madurado y puede no estar listo para su uso en algunas recetas donde la idea es agregar un toque de amargura ae sabor.
ampalaya se usa en varios tipos diferentes de cocina. A veces, la carne y la médula se usan como ingredientes en los platos. Cuando la receta requiere usar ampalaya que sea algo dulce, esto significa que la carne se usa antes de que la planta esté completamente madurada. Si la receta requiere agregar algo amargo, entonces se debe usar ampalaya madura. La carne y la médula se pueden consumir crudas o cocinar junto con otros ingredientes para obtener la textura ideal y la combinación de sabores.
Cuando se usa en remedios herbales, la ampalaya a menudo se seca y se aplasta en polvo. El polvo se puede mezclar con otras hierbas y compuestos, o consumirse solo para tratar diferentes problemas de salud. A lo largo de los años, las personas han afirmado que los bittermelon ayudan con varios tipos de problemas de digestión, facilitan el estreñimiento y ayudan al tratamiento de la malaria. Muchos practicantes de medicina homeopática hacen nOT recomienda el uso de este remedio particular para cualquier persona que tenga úlceras o sea propensa a la acidez estomacal, ya que tomar la sustancia puede empeorar esas condiciones.
En los últimos años, algunas investigaciones han indicado que la ampalaya puede tener algún efecto en el tratamiento de las infecciones por VIH, o al menos aliviar algunos de los síntomas que se desarrollan durante el uso de otros medicamentos contra el VIH. Este pequeño cuerpo de investigación no es ampliamente aceptado como una prueba positiva por muchos en el campo de la medicina. En la actualidad, existe la necesidad de más pruebas antes del nivel de efectividad que esta planta tiene en los síntomas del VIH puede evaluarse adecuadamente.