Wat is Ampalaya?
Vooral bekend als bittere meloen, is Ampalaya een plant die groeit in tropische en subtropische gebieden over de hele wereld. De vrucht van de plant kan worden gebruikt als een kruiden in vele soorten gerechten, en dienen als een kruidenremedie voor een paar gezondheidsproblemen. Hoewel het gebruik van Ampalaya vaker voorkomt in India, China, Afrika en delen van het Caribisch gebied, begint het gebruik ervan zich te verspreiden, vooral onder degenen die vertrouwen op homeopathie om hun goede gezondheid te behouden.
Uiterst is Ampalaya langwerpig en sport een buitenkant die lijkt te zijn bedekt met wratten. Binnenin zal een rijpe plant een dunne buitenlaag van vlees hebben, evenals merg die rood van kleur is en enigszins zoet. Er is ook een holte die gevuld is met platte zaden. Wanneer Ampalaya volledig rijp is, zijn de zaden ook enigszins rood van kleur. Als het interieur wit is, betekent dit dat de vrucht nog moet rijpen en mogelijk niet klaar is voor gebruik in sommige recepten waar het idee is om een vleugje bitterheid toe te voegen aan the smaak.
ampalaya wordt gebruikt in een aantal verschillende soorten gerechten. Soms worden het vlees en de merg gebruikt als ingrediënten in gerechten. Wanneer het recept vraagt om ampalaya te gebruiken die enigszins zoet is, betekent dit dat het vlees wordt gebruikt voordat de plant volledig wordt gerijpt. Mocht de receptaanvraag om iets bitters toe te voegen, dan moet volwassen ampalaya worden gebruikt. Het vlees en de merg kunnen rauw worden geconsumeerd of gekookt samen met andere ingrediënten om de ideale textuur en combinatie van smaken te verkrijgen.
Bij gebruik in kruidenremedies wordt ampalaya vaak gedroogd en in een poeder gemalen. Het poeder kan vervolgens worden gemengd met andere kruiden en verbindingen, of alleen geconsumeerd om verschillende gezondheidsproblemen te behandelen. In de loop der jaren hebben mensen beweerd dat bittermelon helpt bij verschillende soorten spijsverteringsproblemen, het verlichten van constipatie en hulp bij de behandeling van malaria. Veel beoefenaars van homeopathische geneeskunde doen nOT beveelt het gebruik van deze specifieke remedie aan voor iedereen die zweren of vatbaar is voor maagzuur, omdat het nemen van de stof die voorwaarden kan verergeren.
In de afgelopen jaren heeft sommige onderzoek aangetoond dat Ampalaya enig effect kan hebben op de behandeling van HIV-infecties, of op zijn minst enkele van de symptomen die zich ontwikkelen tijdens het gebruik van andere anti-HIV-medicijnen te verlichten. Deze kleine hoeveelheid onderzoek wordt door velen op medisch gebied niet algemeen geaccepteerd als bewijs positief. Momenteel is er behoefte aan meer testen vóór het niveau van effectiviteit dat deze plant heeft op HIV -symptomen kan goed worden beoordeeld.