¿Qué es Atemoya?
También conocido como la manzana de azúcar, el Atemoya es una fruta híbrida dulce y agria de América del Sur. También se cultiva en el estado de Florida, así como en las Indias Occidentales. Pulposo y firme, la fruta contiene varias semillas grandes no comestibles de color negro marrón oscuro. La fruta en sí tiene forma de corazón, con una piel verde llena de baches y vibrante y carne pálida y jugosa.
cremosa y suave, la carne de la fruta se asemeja a un budín del desierto. Su sabor se puede comparar con el de la vainilla. La fruta normalmente está en temporada durante el otoño.
Muchas personas pueden conocer a Atemoya como la manzana de las natillas, un nombre que se atribuyó erróneamente a la planta durante años. Dependiendo del país, la fruta puede llamarse varios nombres diferentes. Algunos de estos incluyen Achta, Mamon y Chirimorinon. Aunque muchas personas conocen la fruta como la manzana de azúcar de piña, el Atemoya no se produce a partir de piñas.
Rich en vitamina C, Atemoyas puede hacer un sabroso bocadillo que se come congelado o crudo. Una pieza promedio de la fruta cOnta 94 calorías y menos de la mitad de una onza (un gramo) de proteína. Muy bajo en grasa, la fruta contiene casi una onza (24 gramos) de carbohidratos y por porción. También contiene calcio, potasio y otros nutrientes.
Aunque normalmente se come a mano, como una manzana o pera, también se puede incluir en las recetas. Los trozos de la fruta se pueden picar finamente y mezclarse para hacer jugo, batidos, batidos u otras bebidas creativas. Corte en cubitos, la fruta combina bien con otros golosinas para hacer ensaladas de frutas ligeras.
En el Líbano, la fruta es un artículo de postre popular. A menudo se sirve como un sabor a helado que se asemeja a Piña Colada. La comida también es popular en Taiwán. En Israel e India, así como en varios otros países, se utiliza como agente de injerto para otras plantas.
Atemoya las frutas hematiulados fácilmente y deben manejarse con cuidado. Se recomienda el almacenamiento en el refrigeradorded. Se debe permitir que maduren antes de comer para obtener el mejor sabor posible. La forma más común de comer atemoyas es enfriarlos, cortarlos en pedazos y sacar su pulpa lisa con una cuchara. Las semillas tóxicas de la planta siempre deben eliminarse antes de comer.
La fruta de Atemoya fue criada de otras dos frutas tropicales. La manzana de azúcar, o Annona Squamosa, y el Cherimoya, o Annona Cherimola, se cultivaron juntos para crear esta sabrosa fruta. Aunque estos árboles son pequeños, crecen rápido y producen frutos pesados. Las frutas de Atemoya pueden crecer hasta seis pulgadas (15 centímetros) de longitud.