Qu'est-ce que Atemoya?

Également connu sous le nom de sucre, l'Atemoya est un fruit hybride sucré et acidulé d'Amérique du Sud. Il est également cultivé dans l'État de Floride ainsi que dans les Antilles. Pulpy et ferme, le fruit contient plusieurs grandes graines noires brun foncé non comestibles. Le fruit lui-même est en forme de cœur, avec une peau verte cahoteuse et vibrante et une chair pâle et juteuse.

crémeux et lisse, la chair du fruit ressemble à un pudding du désert. Son goût peut être comparé à celui de la vanille. Le fruit est normalement en saison pendant l'automne.

Beaucoup de gens peuvent connaître l'Atemoya comme la pomme de crème anglaise, un nom qui a été attribué à tort à l'usine pendant des années. Selon le pays, le fruit peut être appelé plusieurs noms différents. Certains d'entre eux incluent Achta, Mamon et Chirimorinon. Bien que beaucoup de gens connaissent le fruit sous forme de sucre d'ananas, l'Atemoya n'est pas produit à partir d'ananas.

Riche en vitamine C, les atemoyas peuvent faire une collation savoureuse consommée congelée ou crue. Un morceau moyen du fruit COntains 94 calories et moins de la moitié d'une once (un gramme) de protéines. Très faible en gras, le fruit contient près d'une once (24 grammes) de glucides et par portion. Il contient également du calcium, du potassium et d'autres nutriments.

Bien que normalement mangé à la main, comme une pomme ou une poire, il peut également être inclus dans les recettes. Les morceaux du fruit peuvent être finement hachés et mélangés pour faire du jus, des smoothies, des shakes ou d'autres boissons créatives. En dés, le fruit se marie bien avec d'autres friandises sucrées pour faire des salades de fruits légères.

Au Liban, le fruit est un élément de dessert populaire. Il est souvent servi comme une saveur de crème glacée qui ressemble à Piña colada. La nourriture est également populaire à Taïwan. En Israël et en Inde, ainsi que dans plusieurs autres pays, il est utilisé comme agent de greffe pour d'autres plantes.

Atemoya fruits d'ecchymose facilement et doit être manipulé avec soin. Le stockage au réfrigérateur est recommandéded. Ils devraient être autorisés à mûrir avant de manger pour le meilleur goût possible. La façon la plus courante de manger des atemoyas est de les refroidir, de les couper en morceaux et de ramasser leur pulpe lisse avec une cuillère. Les graines toxiques de la plante doivent toujours être enlevées avant de manger.

Le fruit de l'Atemoya a été élevé à partir de deux autres fruits tropicaux. La pomme de sucre, ou Annona squamosa, et le Cherimoya, ou Annona Cherimola, ont été cultivées ensemble pour créer ce savoureux fruit. Bien que ces arbres soient petits, ils poussent rapidement et donnent de lourds fruits. Les fruits d'atemoya peuvent atteindre jusqu'à six pouces (15 centimètres) de longueur.