¿Qué es el pudín de plátano?
El pudín de plátano es un postre favorito, particularmente del sur de los Estados Unidos. Muchos pueden estar familiarizados con él, ya que a menudo aparecen recetas en las cajas Nilla Wafer®. El postre tiene varias variaciones. Estas variaciones pueden significar que podrá hacer el postre casi sin cocinar, o puede salir todo, haciendo su budín desde cero y hornear el budín con una capa de merengue en la parte superior.
El nombre de pudín de plátano es un poco engañoso, porque el budín en realidad no contiene plátanos. En su lugar, las recetas usan pudín de vainilla, que se usa en capas entre plátanos en rodajas y obleas de vainilla. Las recetas más simples para el budín de plátano son solo estos ingredientes, que puede superarse en tazas de servicio individuales o en un plato más grande como un pastel o plato de cacerola. Si desea un poco de brote extra, puede agregar una capa de crema batida a la parte superior, o al menos una cucharada de crema batida en cada porción.
versiones más elaboradas del budín de plátano Agregue una capa de merengue en la parte superior, y luego hornee el budín durante unos minutos para dorar las claras de huevo batidas. Esto ciertamente proporciona una presentación emocionante, y a veces se considera la forma clásica de presentar el desierto. Para algunos, el mismo nombre de budín de plátano evoca la idea del muguro blanco esponjoso sentado sobre capas de plátanos, obleas y natillas de vainilla o budín. Si planea hornear su budín, no use plátanos demasiado maduros, ya que pueden ser bastante blandos con unos minutos de hornear.
También hay una considerable disputa sobre si debe hacer su propio pudín. Si realmente se esfuerza por la autenticidad, entonces el uso de budín instantáneo o pudín de la tienda está mal visto. Sin embargo, hay algunos pudines comprados en la tienda de muy buena calidad que sabrán como los caseros. Muchas personas disfrutan de la marca Kozy Shack®, que noT contiene muchos rellenos o ingredientes adicionales. Una ventaja para el budín casero es que puede controlar cosas como el azúcar equivale a cierto grado, y esto puede ayudar a crear un plato más saludable.
Una variante del budín de plátano que muchas personas disfrutan usa galletas Graham en lugar de obleas de vainilla. Alternativamente, puede usar galletas de chocolate delgadas de obleas. Si está presionado por el tiempo, el arroz con arroz hecho o comprado en la tienda se puede colocar en tazones individuales y sobre capas de plátanos en rodajas. Esto es un excelente refrigerio rápido para los niños o un postre fácil. También puede comprar pudín instantáneo con sabor a plátano, aunque esto no se considera una versión auténtica del postre.