O que é pudim de banana?
Pudim de banana é uma sobremesa favorita, principalmente do sul dos Estados Unidos. Muitos podem estar familiarizados com ele, já que as receitas geralmente aparecem nas caixas Nilla Wafer®. A sobremesa tem várias variações. Essas variações podem significar que você poderá fazer a sobremesa quase sem cozinhar, ou pode sair, fazendo seu pudim do zero e assar o pudim com uma camada de merengue por cima.
O nome Pudim de banana é um pouco enganoso, porque o pudim realmente não contém bananas. Em vez disso, as receitas usam pudim de baunilha, que é usado em camadas entre bananas fatiadas e bolachas de baunilha. As receitas mais simples para o pudim de banana são apenas esses ingredientes, que você pode colocar em copos individuais ou em pratos maiores, como uma torta ou caçarola. Se você quiser um pouco extra, pode adicionar uma camada de chantilly de chicote ao topo, ou pelo menos uma dose de chantilly em cada porção.
Versões mais elaboradas de pudim de banana adicionam uma camada de merengue ao topo e depois asse o pudim por alguns minutos para dourar as claras das batidas. Isso certamente fornece uma apresentação emocionante e às vezes é considerada a maneira clássica de apresentar o deserto. Para alguns, o próprio nome Banana Pudding evoca a idéia do merengue branco macio sentado em cima de camadas de bananas, bolachas e creme de baunilha ou pudim. Se você planeja assar seu pudim, não use bananas muito maduras, pois elas podem ficar bastante piegas com alguns minutos de cozimento.
Também há uma disputa considerável sobre se você deve fazer seu próprio pudim. Se você está realmente se esforçando para a autenticidade, o uso de pudim ou pudim instantâneo da loja é desaprovado. No entanto, existem alguns poços de boa qualidade comprados em lojas que têm um sabor muito parecido com os caseiros. Muitas pessoas adoram a marca Kozy Shack®, que não faz ''T contém muitos preenchimentos ou ingredientes adicionais. Uma vantagem para o pudim caseiro é que você pode controlar coisas como o açúcar equivale a um certo grau, e isso pode ajudar a criar um prato mais saudável.
Uma variante de pudim de banana que muitas pessoas gostam de usam bolachas Graham em vez de bolachas de baunilha. Como alternativa, você pode usar biscoitos de chocolate finos. Se você estiver pressionado por tempo, o pudim de arroz comprado por tempo, feito ou loja, pode ser colhido em tigelas individuais e sobre camadas de bananas fatiadas. Isso é um ótimo lanche rápido para crianças ou uma sobremesa fácil. Você também pode comprar pudim instantâneo com sabor de banana, embora isso não seja considerado uma opinião autêntica sobre a sobremesa.