¿Qué es la avena de caramelo?
La avena de caramelo es un giro en la clásica opción de desayuno de avena. Similar al caramelo pero más sabroso, la caramelo combina mantequilla, azúcar morena y otros aromatizantes para crear un líquido dulce y viscoso. Los ingredientes básicos de caramelo generalmente se combinan con avena enrollada o avena de cocción rápida para crear un plato cálido con sabor a caramelo. La avena y el caramelo también se pueden combinar para crear galletas de avena de caramelo, barras y magdalenas.
Además de la avena enrollada o la avena de cocción rápida, la leche, los huevos, el azúcar moreno y la mantequilla o la margarina son esenciales para la avena de caramelo. Las especias como la canela se pueden agregar ocasionalmente. Aunque tradicionalmente se fabricaba el caramelo a menudo incluye extracto de vainilla, la avena de caramelo generalmente no lo hace. Algunas versiones pueden agregar chips o bocos de caramelo reales en lugar de mantequilla.
Aunque la avena de caramelo se puede comer simple, a menudo incluye una cobertura. Las pasas se usan con frecuencia para encabezar el acabado diSH, pero la fruta en rodajas, como los plátanos, también es una opción. Además, las nueces picadas, con la mayoría de las nueces, se pueden usar como una cobertura.
El saborizante de caramelo de butters generalmente se mezcla primero. Los huevos se baten con la leche y el azúcar, y luego la mezcla se puede calentar. Algunas versiones agregarán la avena antes de que la mezcla de líquido se espese, y otras hervirán primero el líquido y solo agregarán la avena después de que comience a espesarse. Si la mezcla se hierve sin la avena, debe agitarse constantemente hasta que la avena se agregue para evitar quemaduras. Después de agregar la avena, la mezcla puede hervir hasta que esté gruesa.
Después de que la avena se ha cocinado por completo, se incluye la mantequilla. Una vez revuelto en la avena aún caliente, la mantequilla se derretirá rápidamente y completará el sabor a caramelo. El plato se puede cubrir con una fruta elegida o comer como está. La avena terminada suele ser un color de durazno pálido.
Es importante tener en cuenta que el sabor a caramelo de butters en este plato no se crea de la misma manera que el caramelo real. Hacer un verdadero caramelo implica caramelizar el azúcar moreno y normalmente usa una crema espesa en lugar de leche. También es un proceso más largo y más práctico. El proceso utilizado para la avena de caramelo simplemente le da a la avena el sabor dulce y mantecoso de caramelo.
Las galletas de avena de caramelo, las barras y los magdalenas incluyen muchos de los mismos ingredientes que el plato de desayuno, así como los ingredientes de hornear tradicionales, como la harina. Normalmente incluyen chips o bocos de caramelo también. Algunos también pueden agregar una cobertura de jarabe de caramelo.