Qu'est-ce que la farine d'avoine au caramel?
La farine d'avoine de caramel écossaise est une touche du choix du petit-déjeuner à avoine classique. Semblable au caramel mais plus savoureux, le caramel écossais combine le beurre, la cassonade et d'autres arômes pour créer un liquide doux et visqueux. Les ingrédients de base sur le caramel écossais sont généralement combinés avec de l'avoine roulée ou de la farine d'avoine à cuisson rapide pour créer un plat chaud au beurre. La farine d'avoine et le caramel écossais peuvent également être combinées pour créer des biscuits, des barres et des muffins et des muffins.
en plus de l'avoine roulée ou de la flocons d'avoine, du lait, des œufs, de la cassonade et du beurre ou de la margarine sont essentiels pour la flocable au beurre. Des épices comme la cannelle peuvent parfois être ajoutées. Bien que le caramel écossais traditionnellement inclue souvent l'extrait de vanille, le farine d'avoine caramel ne fait généralement pas. Quelques versions peuvent ajouter de véritables copeaux ou morceaux de caramel écossais au lieu du beurre.
Bien que la farine d'avoine au caramel écossais puisse être consommée, elle comprend souvent une garniture. Les raisins secs sont fréquemment utilisés pour dépasser la finition diSH, mais les fruits tranchés, comme les bananes, sont également une option. De plus, les noix hachées, le plus souvent, les noix, peuvent être utilisées comme garniture.
L'argument du caramel écossais est généralement mélangé en premier. Les œufs sont fouettés du lait et du sucre, puis le mélange peut être chauffé. Certaines versions ajouteront l'avoine avant que le mélange liquide s'épaissit, et certains feront bouillir le liquide en premier et ne ajouteront que l'avoine après avoir commencé à s'épaissir. Si le mélange est bouilli sans l'avoine, il doit être agité constamment jusqu'à ce que l'avoine soit ajoutée pour éviter de torrides. Une fois l'avoine ajoutée, le mélange peut mijoter jusqu'à ce qu'il soit épais.
Une fois le gruau complètement cuit, le beurre est inclus. Une fois remuée dans le gruau encore chaud, le beurre fonde rapidement et terminera les arômes au caramel. Le plat peut ensuite être garni d'un fruit choisi ou mangé tel quel. La farine d'avoine finie est généralement une couleur de pêche pâle.
Il est important de noter que l'arôme de caramel sur le caramel dans ce plat n'est pas créé de la même manière que le vrai caramel écossais. La fabrication du vrai caramelcotch implique la caramélisation de la cassonade et utilise normalement une crème épaisse plutôt que du lait. C'est également un processus plus long et plus pratique. Le processus utilisé pour le farine d'avoine au caramel de carame
Les biscuits, les bars et les muffins d'avoine au caramel écossais comprennent bon nombre des mêmes ingrédients que le plat de petit-déjeuner ainsi que des ingrédients de cuisson traditionnels, comme la farine. Ils incluent normalement également des copeaux ou des morceaux de caramel. Certains peuvent également ajouter une garniture de sirop de caramel écossais.