O que é Butterscotch Oatmeal?
Butterscotch Oatmeal é uma reviravolta na escolha clássica de café da manhã de aveia. Semelhante ao caramelo, mas mais saboroso, o caramelo combina manteiga, açúcar mascavo e outros aromas para criar um líquido doce e viscoso. Os ingredientes básicos de caramelo são geralmente combinados com aveia enrolada ou aveia de cozinha rápida para criar um prato quente com sabor de caramelo. Aveia e caramelo também podem ser combinadas para criar biscoitos, bares e muffins de aveia de caramelo. Especiarias como a canela podem ocasionalmente ser adicionadas. Embora tradicionalmente fabricado no caramelo geralmente inclua extrato de baunilha, a aveia de caramelo geralmente não o faz. Algumas versões podem adicionar chips ou pedaços de caramelo reais em vez de manteiga. Passas são frequentemente usadas para superar o acabamento DISh, mas frutas fatiadas, como bananas, também é uma opção. Além disso, as nozes picadas, na maioria das vezes, as nozes podem ser usadas como cobertura.
O sabor do caramelo geralmente é misturado primeiro. Os ovos são levados com o leite e o açúcar e, em seguida, a mistura pode ser aquecida. Algumas versões adicionam a aveia antes que a mistura de líquido engrote, e outras fervem o líquido primeiro e adicionam apenas a aveia depois que ela começa a engrossar. Se a mistura for fervida sem a aveia, ela deve ser agitada constantemente até que a aveia seja adicionada para evitar queimaduras. Depois que a aveia for adicionada, a mistura pode ferver até que fique espessa.
Após a aveia completamente cozida, a manteiga está incluída. Uma vez agitados na aveia ainda quente, a manteiga derrete rapidamente e completa o sabor do caramelo. O prato pode então ser coberto com uma fruta escolhida ou consumida como está. A aveia acabada é geralmente uma cor de pêssego pálida.
É importante observar que o sabor do caramelo neste prato não é criado da mesma maneira que o caramelo real. Fazer caramelo verdadeiro envolve caramelizar o açúcar mascavo e normalmente usa um creme de leite em vez de leite. Também é um processo mais longo e prático. O processo usado para a aveia de caramelo simplesmente dá à aveia o sabor doce e amanteigado do caramelo.
Os biscoitos, bares e muffins de aveia de Butterscotch incluem muitos dos mesmos ingredientes que o prato de café da manhã, bem como ingredientes tradicionais de cozimento, como a farinha. Eles normalmente incluem chips ou pedacinhos também. Alguns também podem adicionar uma cobertura de xarope de caramelo.