O que é uma panela de pão de gordura?
Uma panela de pão de gordura é uma assadeira especialmente projetada, que permite que gordura e gotas drenem enquanto os alimentos assam, tornando o produto final mais baixo em gordura do que teria sido de outra forma. Essas panelas vêm em uma variedade de materiais e tamanhos, e são ideais para assar pão, bolo de carne e outros pratos semelhantes a pão em uma casa consciente da gorda. O design de uma panela de pão de gordura pode mudar a maneira como os alimentos cozinheiros, por isso, é uma boa idéia usar receitas que são especificamente formuladas para uma panela de pão de gordura até que você pegue o trabalho de trabalhar com essas ferramentas de cozinha úteis. Uma panela é perfurada e foi projetada para nidificar dentro de uma panela sólida maior. Enquanto os alimentos cozinham, os gotas drenam através das perfurações e na panela maior. O pão cozido na panela será, portanto, menor em gordura do que seria de outra forma. As gotas podem ser descartadas ou usadas para fazer um molho ou molho.
Muitas panelas de pão de gordura são feitas de metal, pois o metal é fácil de moldar e manusear. Também é possível encontrar panelas de cerâmica e vidro projetadas para cozinhar com pouca gordura, para cozinheiros que desejam a crosta que se forma nos alimentos cozidos nesses materiais. Em todos os casos, é importante lembrar que os alimentos cozidos em panelas de pão com baixo teor de gordura não são inerentemente "com baixa gordura", seu teor de gordura é simplesmente reduzido. É perfeitamente possível fazer alimentos com alto teor
Como uma panela de pão de gordura é perfurada e com paredes duplas, ela pode alterar a textura dos alimentos resultantes. Os pães podem sair com uma crosta mais fina e uma migalha mais clara, por exemplo. O bolo de carne tende a secar quando cozido em uma panela de pão de gordura, já que a gordura no bolo de carne drena, em vez de hidratar o pão enquanto cozinha. Pode ser necessário alterar receitas favoritas levemente para compensar o THe uso de um pan pan.
Muitas lojas de suprimentos de cozinha carregam essas panelas especiais e também podem ser encomendadas on -line. Você pode verificar as instruções de manutenção para ver se a panela é ou não a máquina de lavar louça e investigar as perfurações na panela para garantir que elas sejam fáceis de limpar. Se houver ranhuras ou canais, a panela poderá coletar graxa e sujeira, o que pode ser um desafio para limpar.