Che cos'è una padella Loaf Loft?

Una padella Loaf Loaf è una padella appositamente progettata che consente a grassi e gocciolamenti di drenarsi durante le torte di cibo, rendendo il prodotto finale più basso nei grassi di quanto non sarebbe stato altrimenti. Queste padelle sono disponibili in un assortimento di materiali e dimensioni e sono ideali per cuocere il pane, il polpettone e altri piatti simili a pagnotte in una famiglia consapevole di grasso. Il design di una padella Loaf Loaf può cambiare il modo in cui i cuochi alimentari, quindi è una buona idea usare ricette che sono specificamente formulate per una padella Loaf Loft fino a quando non si ottiene il lavoro con questi utili utensili da cucina.

Due padelle di cottura vengono utilizzate collettivamente per costituire una padella Loaf Loaf. Una padella è perforata ed è progettata per nidificare all'interno di una padella solida più grande. Mentre il cibo cucina, i gocciolamenti si scaricano attraverso le perforazioni e nella padella più grande. La pagnotta cotta nella padella sarà quindi più bassa di grasso di quanto sarebbe altrimenti. I gocciolamenti possono essere scartati o usati per fare una salsa o un sugo.

Molte padelle di pagnotte lo-grasso sono realizzate in metallo, poiché il metallo è facile da modellare e maneggiare. È anche possibile trovare padelle in ceramica e vetro progettate per la cottura a basso contenuto di grassi, per i cuochi che desiderano la crosta che si forma su alimenti cotti in questi materiali. In tutti i casi, è importante ricordare che gli alimenti cotti in pentole a basso contenuto di grassi non sono intrinsecamente "a basso contenuto di grassi", il loro contenuto di grassi è semplicemente abbassato. È perfettamente possibile creare alimenti ricchi di grassi in una padella Loaf Loaf Se usi una ricetta grassa.

Poiché una padella Loaf lo-fat è perforata e doppia, può cambiare la consistenza degli alimenti risultanti. Il pane può uscire con una crosta più sottile e una briciola più leggera, per esempio. Il polpettone tende a asciugare se cotto in una padella Loaf Loaf, poiché il grasso nel polpettone scarica, piuttosto che idratare la pagnotta mentre cucina. Potrebbe essere necessario modificare leggermente le ricette preferite per compensareE l'uso di una padella Loaf Loaf.

Molti negozi di forniture da cucina trasportano queste padelle speciali e possono anche essere ordinate online. Potresti voler controllare le indicazioni di manutenzione per vedere se la padella è o meno in lavastoviglie e indagare sulle perforazioni nella padella per assicurarsi che siano facili da pulire. Se ci sono scanalature o canali, la padella potrebbe raccogliere grasso e sporcizia che potrebbero essere impegnativi da ripulire.