Hva er en loaf-panne?
En loaf-panne med lo-fett er en spesialdesignet bakepanne som lar fett og drypp renner mens matbakene, noe som gjør sluttproduktet lavere i fett enn det ville vært ellers. Disse pannene kommer i et utvalg av materialer og størrelser, og de er ideelle for å bake brød, kjøttlaff og andre brødlignende retter i en fettbevisst husholdning. Utformingen av en loaf-panne kan endre måten matkoker, men det er en god idé å bruke oppskrifter som er spesielt formulert for en LO-FAT Loaf-panne til du får tak i å jobbe med disse nyttige kjøkkenverktøyene.
To matlagingspanner brukes samlet for å lage en lo-fettbrattpanne. En panne er perforert, og den er designet for å hekke inne i en større fast panne. Når maten koker, drenerer dryppene bort gjennom perforeringene og inn i den større pannen. Brødet som er kokt i pannen vil derfor være lavere i fett enn det ellers ville være. Drippene kan kastes eller brukes til å lage en saus eller saus.
Mange loaf-panner er laget av metall, siden metall er lett å forme og håndtere. Det er også mulig å finne keramiske og glasspanner designet for matlaging med lite fett, for kokker som ønsker skorpen som dannes på matvarer tilberedt i disse materialene. I alle tilfeller er det viktig å huske at mat som er tilberedt i lite fettbrødpanner ikke iboende er "lite fett", og deres fettinnhold ganske enkelt senkes. Det er helt mulig å lage mat som har mye fett i en loaf panne hvis du bruker en fet oppskrift.
Fordi en LO-FAT Loaf-panne er perforert og dobbeltvegget, kan den endre tekstur til de resulterende matvarene. Brød kan komme ut med en tynnere skorpe og for eksempel en lettere smule. Kjøttlaffen har en tendens til å bli tørt når det tilberedes i en loaf-panne, siden fettet i kjøttlaffen drenerer bort, i stedet for å fukte brødet når det koker. Det kan hende du må endre favorittoppskrifter litt for å kompensere for the Bruk av en loaf-panne.
Mange kjøkkenforsyningsbutikker har disse spesielle brødpannene, og de kan også bestilles på nettet. Det kan være lurt å sjekke vedlikeholdsanvisningene for å se om pannen er oppvaskmaskin eller ikke, og undersøke perforeringene i pannen for å sikre at de vil være enkle å rengjøre. Hvis det er spor eller kanaler, kan pannen samle fett og skitt som kan være utfordrende å rydde opp.