Qu'est-ce qu'une casserole en pain lo-gras?
Une casserole de pain lo-gras est un moule de cuisson spécialement conçu qui permet aux graisses et aux gouttes de s'écouler pendant que les cuissardes alimentaires, ce qui rend le produit final plus bas en graisse qu'il ne l'aurait été autrement. Ces casseroles sont disponibles dans un assortiment de matériaux et de tailles, et ils sont idéaux pour la cuisson du pain, du pain de viande et d'autres plats en forme de pain dans un ménage soucieux des graisses. Cependant, la conception d'une casserole en mollet en lacet peut changer la façon dont les aliments cuisent, c'est donc une bonne idée d'utiliser des recettes qui sont spécifiquement formulées pour une casserole de pain lo-gras jusqu'à ce que vous soyez utilisé pour travailler avec ces outils de cuisine utiles.
Les pans de cuisson sont utilisés collectivement pour constituer une casserole de pain de gras. Une casserole est perforée et elle est conçue pour nicher à l'intérieur d'une casserole solide plus grande. Alors que la nourriture cuit, les gouttes s'écoulent à travers les perforations et dans la plus grande poêle. Le pain cuit dans la casserole sera donc plus faible en graisse qu'il ne le serait autrement. Les chariots peuvent être jetés ou utilisés pour fabriquer une sauce ou une sauce.
De nombreuses casseroles en pain en gras sont fabriquées en métal, car le métal est facile à façonner et à manipuler. Il est également possible de trouver des casseroles en céramique et en verre conçues pour la cuisine faible en gras, pour les cuisiniers qui désirent la croûte qui se forme sur les aliments cuits dans ces matériaux. Dans tous les cas, il est important de se rappeler que les aliments cuits dans des casseroles à faible teneur en gras ne sont pas intrinsèquement «faibles en gras», leur teneur en matières grasses est simplement abaissée. Il est parfaitement possible de fabriquer des aliments riches en graisses dans une casserole de pain lo-gras si vous utilisez une recette grasse.
Parce qu'une casserole de pain lo-gras est perforée et à double paroi, elle peut changer la texture des aliments résultants. Les pains peuvent sortir avec une croûte plus mince et une mie plus légère, par exemple. Le pain de viande a tendance à devenir sec lorsqu'il est cuit dans une casserole de pain lo-gras, car la graisse dans le pain de viande s'écoule, plutôt que d'hydrater le pain pendant qu'il cuit. Vous devrez peut-être modifier légèrement les recettes préférées pour compenserE Utilisation d'une casserole de pain lo-gras
De nombreux magasins d'approvisionnement de cuisine transportent ces casseroles spéciales de pain, et elles peuvent également être commandées en ligne. Vous voudrez peut-être vérifier les instructions d'entretien pour voir si la casserole est prudente ou non et enquêter sur les perforations de la casserole pour s'assurer qu'elles seront faciles à nettoyer. S'il y a des rainures ou des canaux, la casserole pourrait collecter la graisse et la saleté qui pourraient être difficiles à nettoyer.