Vad är en fett limpanna?

a lo-fetthavpanna är en speciellt utformad bakpanna som gör det möjligt för fett och droppar att rinna ut medan matbakningar, vilket gör slutprodukten lägre i fett än det skulle ha varit annars. Dessa kokkärl finns i ett sortiment av material och storlekar, och de är perfekta för att baka bröd, köttfärslimpa och andra limliknande rätter i ett fettmedvetet hushåll. Utformningen av en fettfettpanna kan dock förändra hur maten lagar mat, så det är en bra idé att använda recept som är specifikt formulerade för en lo-fett panna tills du får tag på att arbeta med dessa användbara köksverktyg.

Två matlagningspannor används kollektivt för att utgöra en loaf panna. En panna är perforerad, och den är utformad för att bo in i en större fast panna. När maten kokar dränerar dropparna bort genom perforeringarna och in i den större pannan. Det limpa som kokas i pannan kommer därför att vara lägre i fett än det skulle vara annars. Dropparna kan kasseras eller användas för att göra en sås eller sås.

Många lo-fetthaltiga pannor är gjorda av metall, eftersom metall är lätt att forma och hantera. Det är också möjligt att hitta keramiska och glaspannor designade för matlagning med låg fetthalt, för kockar som önskar jordskorpan som bildas på livsmedel tillagade i dessa material. I alla fall är det viktigt att komma ihåg att livsmedel tillagade i pannor med låg fetthalt inte är i sig "låg fetthalt", deras fettinnehåll helt enkelt sänks. Det är helt möjligt att tillverka livsmedel som är höga i fett i en fettlimpanna om du använder ett fettrecept.

Eftersom en lo-fett limpanna är perforerad och dubbelväggig kan den förändra strukturen på de resulterande livsmedel. Bröd kan till exempel komma ut med en tunnare skorpa och en lättare smul, till exempel. Meatloaf tenderar att bli torr när den tillagas i en fettfettpanna, eftersom fettet i köttfärsslätten tappar bort, snarare än att fuktiga brödet när det lagar. Du kan behöva ändra favoritrecept något för att kompensera för the Användning av en lo-fett limpanna.

Många köksutbudsbutiker har dessa speciella limpannor, och de kan också beställas online. Du kanske vill kontrollera underhållsriktningarna för att se om pannan är diskmaskin säker eller inte och undersöka perforeringarna i pannan för att se till att de blir enkla att rengöra. Om det finns spår eller kanaler, kan pannan samla fett och smuts som kan vara utmanande att rensa upp.