Vad är ananas ostkaka?
ostkakor av de bakade eller mer improviserade obakade sorten blandas ofta genom och toppas med frukt som kontrasterar ostenens inneboende krämighet. Några av de mest framgångsrika kombinationerna inkluderar de frukter som kombinerar både söta och syrliga element. Ananas ostkaka passar in i denna kategori. Den primära ingrediensen, gräddeost, blandas med krossad ananas. Sedan toppas kakan med ananasskivor eller jordgubbar-som den är eller i en sockerkompott.
Kanske är det enklaste sättet att ha ananas ostkaka i farten att köpa en butiksköpad, no-bake-ostkaka-mix och sedan rör om färska ananasbitar innan den går. Ett snabbt obakat ostkakarecept från Taste of Home -webbplatsen innebär piskning 16 oz. (cirka 450 g) gräddost med cirka 0,5 kopp (cirka 100 g) socker. Sedan viks bara en dränerad burk krossad ananas in såväl som cirka 8 oz. (Cirka 230 g) vispad grädde. Även om många typer av kakor skulle göra, dettaReceptet använder Ladyfinger-kakor som basen och sidorna på kakan-alla som finns i en högsidig gryta eller fjäderform ugnspanna som är kvar över natten i kylen för att härda.
För en bakad ananasostkaka behövs ett något annorlunda tillvägagångssätt. Många lägger till ägg till receptet utan bakning av ostkakan för att få det att stå upp i ugnen med en rikare, mer solidifierad struktur och mörkare skorpa. Ett recept på mammorna som tror att webbplatsen använder en pajskorpa bildad med smör och krossad graham cracker, på vilken skulle gå en smet av gräddeost, ägg, socker, mjölk, vaniljextrakt, salt och naturligtvis krossad ananas. Denna bakar så länge som en halvtimme vid 325 ° F (cirka 163 ° C). Sedan, för en distinkt toppning, piskas, socker och vanilj och sprids på toppen av kakan innan du tillbringar en sista 10 minuter i ugnen.
En del slutarAnanas ostkaka med färsk frukt. En skiktning av ananasbitar skulle vara det uppenbara valet, men andra frukter som jordgubbar eller hallon skulle inte heller vara ovanliga. Andra kockar går ett steg framåt för att täcka sin ananas ostkaka med en ananas toppning. Bakningen 911 webbplats rådde blandning krossad ananas, socker, citronsmak, gul matfärgning och majsstärkelse för att göra en ananas toppning medan ostkakan bakar.
frukt behöver inte vara fokuspunkten för ostkakan. Vissa gör en chokladsås eller Boston -grädde för att spela rollen som toppning. Många andra typer av smakämnen är också möjliga, från kaffe till kola.