Cos'è la cheesecake all'ananas?
Le cheesecakes della varietà non infastidita al forno o più improvvisate sono spesso miscelate e condite con frutta che contrasta la cremosità intrinseca del formaggio. Alcune delle combinazioni di maggior successo includono quei frutti che combinano sia elementi dolci che aspri. La cheesecake all'ananas si inserisce in questa categoria. L'ingrediente primario, la crema di formaggio, viene mescolato con ananas tritato. Quindi la torta è sormontata da fette di ananas o fragole-così come sono o in una composta zuccherata.
Forse il modo più semplice per avere una cheesecake all'ananas al volo è quello di acquistare un mix di cheesecake senza costi, quindi mescolare blocchi di ananas freschi prima che si tratti. Una rapida ricetta di cheesecake slacciata dal gusto del sito Web di casa prevede la frustata di 16 once. (circa 450 g) di crema di formaggio con circa 0,5 tazze (circa 100 g) di zucchero. Quindi, solo una lattina drenata di ananas schiacciato viene piegata e circa 8 once. (circa 230 g) di panna montata. Anche se molti tipi di biscotti farebbero, questoLa ricetta usa i biscotti di Ladyfinger come base e lati della torta-tutti contenuti all'interno di una casseruola a faccia alta o una padella a forma di molla che viene lasciata coperta durante la notte nel frigorifero per indurimento.
Per una cheesecake all'ananas cotta, è necessario un approccio leggermente diverso. Molti aggiungono uova alla ricetta di cheesecake senza costi per farlo alzarsi nel forno con una consistenza più ricca e più solidificata e una crosta più scura. Una ricetta alle mamme che pensano che il sito web usi una crosta di torta formata con burro e cracker graham schiacciato, su cui farebbe una pastella di crema di formaggio, uova, zucchero, latte, estratto di vaniglia, sale e, naturalmente, ananas tritato. Questo cuoce fino a mezz'ora a 325 ° F (circa 163 ° C). Quindi, per un condimento distintivo, una panna acida, lo zucchero e la vaniglia vengono montati e sparsi sulla parte superiore della torta, prima di trascorrere gli ultimi 10 minuti in forno.
Alcuni finisconoCheesecake all'ananas con frutta fresca. Una stratificazione di blocchi di ananas sarebbe la scelta ovvia, ma altri frutti come fragole o lamponi non sarebbero nemmeno insoliti. Altri cuochi fanno un passo avanti per ricoprire la loro cheesecake all'ananas con un topping di ananas. Il sito Web di Baking 911 ha consigliato di mescolare ananas tritato, zucchero, aroma di limone, colorante alimentare giallo e amido di mais per preparare un topping di ananas mentre la cheesecake è in forno.
Frutto non deve essere il punto focale della cheesecake. Alcuni producono una salsa al cioccolato o una crema di Boston per interpretare il ruolo di condimento. Sono possibili anche molti altri tipi di aromi, dal caffè alla caramella.