Co to jest sernik ananasowy?
Sierki pieczonej lub bardziej zaimprowizowanej odmiany są często mieszane i zwieńczone owocami, które kontrastują z nieodłączną kremem sera. Niektóre z najbardziej udanych kombinacji obejmują owoce, które łączą zarówno elementy słodkie, jak i cierpkie. Sernik ananasowy pasuje do tej kategorii. Główny składnik, ser śmietankowy, miesza się z zmiażdżonym ananasem. Następnie ciasto jest zwieńczone plasterkami ananasowymi lub truskawkami-jak is-IS lub w słodkim kompotece.
Być może najłatwiejszym sposobem na sernik ananasowy w locie jest zakup kupowanej w sklepie mieszanki sernika, a następnie dodanie świeżych fragmentów ananasa, zanim się ustali. Szybki przepis na sernik z The Taste of Home Web Site polega na biczowaniu 16 uncji. (około 450 g) sera śmietanowego z około 0,5 szklanką (około 100 g) cukru. Następnie składana jest tylko osuszona puszka zmiażdżonego ananasa, a także około 8 uncji. (około 230 g) bitej śmietany. Chociaż zrobiłoby to wiele rodzajów plików cookie, toPrzepis używa ciasteczek Ladyfinger jako podstawy i boków ciasta-wszystkie zawarte w wysokiej naczyniu z zapiekanki lub sprężynowej miski piekarnika, która jest pokryta przez noc w lodówce do stwardnienia.
W przypadku pieczonego sernika ananasowego potrzebne jest nieco inne podejście. Wiele osób dodaje jajka do przepisu na sernik bez pieki, aby stał w piekarniku z bogatszą, bardziej solidowaną konsystencją i ciemniejszą skórką. Przepis na matki, które myślą, że strona internetowa wykorzystuje skórkę do ciasta utworzoną z masłem i zmiażdżonym krakersem Graham, na który trafiłby ciasto z serem, jajkiem, cukrem, mlekiem, ekstraktem waniliowym, soli i oczywiście zmiażdżonym ananasa. To pieca tak długo, jak pół godziny w 325 ° F (około 163 ° C). Następnie, aby wyróżniać się, kwaśna śmietana, cukier i wanilia jest bita i rozkładana na górnej części ciasta, po czym spędzi ostatnie 10 minut w piekarniku.
Niektóre kończąSernik ananasowy ze świeżymi owocami. Warstwienie kawałków ananasowych byłoby oczywistym wyborem, ale inne owoce, takie jak truskawki lub maliny, również nie byłyby niezwykłe. Inni kucharze idą o krok do przodu, aby pokryć sernik ananasowy za pomocą polewy ananasa. Strona internetowa Baking 911 zalecała mieszanie zmiażdżonego ananasa, cukru, aromatu cytrynowego, żółtego barwnika spożywczego i skrobi kukurydzianej, aby zrobić polewę ananasa, gdy sernik pieczy.
Owoce nie muszą być centralnym punktem sernika. Niektórzy tworzą sos czekoladowy lub krem bostoński, aby odgrywać rolę polewy. Możliwych jest również wiele innych rodzajów aromatów, od kawy po toffi.