O que é o cheesecake de abacaxi?
Cheesecakes da variedade assada ou mais improvisada são frequentemente misturados e cobertos com frutas que contrastam a cremosidade inerente ao queijo. Algumas das combinações mais bem -sucedidas incluem as frutas que combinam elementos doces e azedos. O cheesecake de abacaxi se encaixa nessa categoria. O ingrediente primário, creme de queijo, é misturado com abacaxi esmagado. Em seguida, o bolo é coberto com fatias de abacaxi ou morangos-como é ou em uma compota açucarada.
Talvez a maneira mais fácil de ter cheesecake de abacaxi em tempo real seja comprar uma mistura de cheesecake sem bolos comprada em lojas, depois misture os pedaços de abacaxi fresco antes de se estabelecer. Uma receita de cheesecake rápida não cozida do sabor do site da casa envolve chicotear 16 onças. (cerca de 450 g) de cream cheese com cerca de 0,5 xícara (cerca de 100 g) de açúcar. Então, apenas uma lata de abacaxi esmagada é dobrada e cerca de 8 onças. (cerca de 230 g) de chantilly. Embora muitos tipos de cookies ficassem, esteA receita usa biscoitos Ladyfinger como base e laterais do bolo-todos contidos em uma caçarola de lados altos ou na forma de forno de mola que é deixada coberta durante a noite na geladeira para endurecer.
Para um cheesecake de abacaxi assado, é necessária uma abordagem ligeiramente diferente. Muitos adicionam ovos à receita de cheesecake sem bolos para fazê-lo se levantar no forno com uma textura mais rica e solidificada e uma crosta mais escura. Uma receita para as mães que acham que o site usa uma crosta de torta formada com manteiga e cracker de Graham esmagado, no qual faria uma massa de queijo creme, ovos, açúcar, leite, extrato de baunilha, sal e, é claro, abacaxi esmagado. Isso ossa por até meia hora a 325 ° F (cerca de 163 ° C). Em seguida, para uma cobertura distinta, creme de leite, açúcar e baunilha são chicoteados e espalhados no topo do bolo, antes de passar 10 minutos finais no forno.
Alguns acabamCheesecake de abacaxi com frutas frescas. Uma camada de pedaços de abacaxi seria a escolha óbvia, mas outras frutas como morangos ou framboesas também não seriam incomuns. Outros cozinheiros dão um passo à frente para revestir seu cheesecake de abacaxi com uma cobertura de abacaxi. O site 911 do Baking 911 aconselhou a mistura de abacaxi esmagado, açúcar, aromatizante de limão, corante alimentar amarelo e amido de milho para fazer uma cobertura de abacaxi enquanto o cheesecake está assando.
A fruta não precisa ser o ponto focal do cheesecake. Alguns fazem um molho de chocolate ou creme de Boston para desempenhar o papel de cobertura. Muitos outros tipos de aromas também são possíveis, do café ao caramelo.