O que é Pesto Pizza?
Para pessoas que desfrutam de novas reviravoltas em antigos favoritos, a Pesto Pizza pode ser uma opção saudável, cheia de vitaminas e minerais. Geralmente, a pizza pesto é a crosta de pizza com molho verde de pesto usado como substituto do molho de tomate vermelho. Assim como a pizza tradicional, uma grande variedade de coberturas pode ser usada, e a pizza é normalmente coberta com mussarela, queijo feta ou uma combinação de ambos. Uma forma popular de pizza com molho pesto usa manjericão, pinhões e queijo parmesão para criar o pesto. Outras variações de pesto podem incluir coentro, espinafre, couve ou feijão fava, além de amêndoas ou nozes.
Fazer pesto para pizza pesto é um processo simples, desde que o chef tenha um processador de alimentos ou liquidificador. Para fazer pesto tradicional de manjericão, 25-30 folhas de manjericão fresco são colocadas no processador de alimentos com 2 a 3 colheres de sopa (cerca de 28,6 a 42,9 gramas) de pinhões e queijo parmesão. Para um sabor mais defumado, os pinhões também podem ser torrados. Em qualquer lugar de 3 tabelacolheres (cerca de 42,9 gramas) a meia xícara (cerca de 113,4 gramas) de azeite e uma pitada de sal e pimenta também podem ser adicionados à mistura. Naquela época, a mistura é misturada ou misturada até ficar lisa, como um molho.
Depois que o pesto é feito, a Pesto Pizza pode ser criada de maneira semelhante à pizza tradicional. Basicamente, a crosta é coberta com o molho pesto. As coberturas podem ser adicionadas. Entre as coberturas mais populares da Pesto Pizza estão tomates, alcachofras, brócolis, azeitonas, cogumelos, cebola e frango cozido. Na maioria dos casos, o queijo mussarela ralado ou fatiado também é usado. Em alguns casos, o queijo feta pode ser usado como substituto da mussarela. A pizza pesto é assada em um forno, pré -aquecida a 450 ° F (cerca de 232,2 ° C), por aproximadamente 10 a 12 minutos.
Embora uma combinação de manjericão, pinhões e queijo parmesão possa ser o tipo mais comumde pesto que é usado para pizza pesto, existem muitas variações diferentes. Por exemplo, em vez de manjericão fresco, outros ingredientes frescos podem ser usados, como coentro, espinafre, couve ou feijão fava. Além disso, em vez de pinhões, nozes ou amêndoas podem ser usadas. Alguns tipos de pesto deixam de fora o queijo e adicionam um jalapeno picante para obter um sabor extra.
Para criar a pizza de pesto mais baixa de calorias, é melhor fazer pesto usando menos azeite e deixando de fora o queijo. Cada ingrediente oferece muitos benefícios à saúde. Basil, por exemplo, é um antibacteriano e também se acredita que melhore a saúde do coração. Da mesma forma, acredita -se que o coentro gerencie o açúcar no sangue e controle o colesterol, e espinafre e couve são considerados superalimentos que combatem o câncer e fortalecem os ossos.