Qu'est-ce que Pesto Pizza?

Pour les personnes qui aiment de nouveaux rebondissements sur les anciens favoris, la pizza de pesto peut être une option saine, pleine de vitamines et de minéraux. Généralement, la pizza au pesto est une croûte de pizza avec une sauce au pesto vert utilisée comme substitut de la sauce aux tomates rouges. Tout comme la pizza traditionnelle, une large gamme de garnitures peut être utilisée et la pizza est généralement garnie de mozzarella, de fromage feta ou d'une combinaison des deux. Une forme populaire de pizza avec sauce au pesto utilise du basilic, des noix de pin et du parmesan pour créer le pesto. D'autres variations de pesto peuvent inclure la coriandre, les épinards, le chou frisé ou les fèves, ainsi que les amandes ou les noix.

Faire du pesto pour la pizza de pesto est un processus simple, tant que le chef a un robot culinaire ou un mélangeur. Pour faire du pesto au basilic traditionnel, 25-30 feuilles de basilic frais sont placées dans le robot culinaire avec 2 à 3 cuillères à soupe (environ 28,6 à 42,9 grammes) de noix de pin et de parmesan. Pour une saveur plus fumée, les noix de pin peuvent également être grillées. N'importe où dans 3 tableDes cuillères (environ 42,9 grammes) à une demi-tasse (environ 113,4 grammes) d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre peuvent également être ajoutées au mélange. À ce moment-là, le mélange est mélangé ou mélangé jusqu'à ce qu'il soit lisse, comme une sauce.

Après la fabrication du pesto, la pizza de pesto peut être créée de manière similaire à la pizza traditionnelle. Fondamentalement, la croûte est recouverte de la sauce au pesto. Les garnitures peuvent ensuite être ajoutées. Les tomates, les artichauts, les brocoli, les olives, les champignons, les oignons et le poulet cuit. Dans la plupart des cas, le fromage mozzarella déchiqueté ou tranché est également utilisé. Dans certains cas, le fromage feta peut être utilisé comme substitut de la mozzarella. La pizza à pesto est ensuite cuite dans un four, préchauffée à 450 ° F (environ 232,2 ° C), pendant environ 10 à 12 minutes.

Bien qu'une combinaison de basilic, de pins et de parmesan puisse être le type le plus courantdu pesto utilisé pour la pizza à pesto, il existe de nombreuses variations différentes. Par exemple, au lieu du basilic frais, d'autres ingrédients frais peuvent être utilisés, tels que la coriandre, les épinards, le chou frisé ou les fèves. De plus, au lieu de noix de pin, des noix ou des amandes peuvent être utilisées. Certains types de pesto laissent de côté le fromage et ajoutent un jalapeno épicé pour une arôme supplémentaire à la place.

Pour créer la pizza de pesto les plus faible en calories, il est préférable de faire du pesto en utilisant moins d'huile d'olive et de laisser de côté le fromage. Chaque ingrédient offre de nombreux avantages pour la santé. Le basilic, par exemple, est un antibactérien et est également censé améliorer la santé cardiaque. De même, la coriandre gérer la glycémie et le cholestérol contrôle, et les épinards et le chou frisé sont tous deux considérés comme des superaliments qui luttent contre le cancer et renforcent les os.