Wat is pesto pizza?
Voor mensen die genieten van nieuwe wendingen over oude favorieten, kan pesto pizza een gezonde optie zijn, vol vitamines en mineralen. Over het algemeen is Pesto Pizza pizzabrek met groene pestosaus die wordt gebruikt als vervanging voor rode tomatensaus. Net als traditionele pizza kan een breed scala aan toppings worden gebruikt, en de pizza wordt meestal gegarneerd met mozzarella, feta -kaas of een combinatie van beide. Een populaire vorm van pizza met pesto -saus maakt gebruik van basilicum, pijnboompitten en Parmezaanse kaas om de pesto te maken. Andere variaties van pesto kunnen koriander, spinazie, boerenkool of favabonen zijn, evenals amandelen of walnoten.
Pesto maken voor pesto pizza is een eenvoudig proces, zolang de chef een keukenmachine of blender heeft. Om traditionele basilicumpesto te maken, worden 25-30 verse basilicumbladeren in de keukenmachine geplaatst met 2 tot 3 eetlepels (ongeveer 28,6 tot 42,9 gram) pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Voor een rokerere smaak kunnen de pijnboompitten ook worden geroosterd. Overal van 3 tafelLiefhebbers (ongeveer 42,9 gram) tot een halve kop (ongeveer 113,4 gram) olijfolie en een scheutje zout en peper kunnen ook aan het mengsel worden toegevoegd. Op dat moment wordt het mengsel gemengd of gemengd totdat het glad is, zoals een saus.
Nadat de pesto is gemaakt, kan pesto pizza op dezelfde manier worden gemaakt als traditionele pizza. Kortom, de korst is bedekt met de pestosaus. De toppings kunnen vervolgens worden toegevoegd. Een van de meest populaire toppings voor pesto pizza zijn tomaten, artisjokken, broccoli, olijven, champignons, uien en gekookte kip. In de meeste gevallen wordt versnipperde of gesneden mozzarella -kaas ook gebruikt. In sommige gevallen kan fetakaas worden gebruikt als vervanging voor de mozzarella. De pesto -pizza wordt vervolgens gedurende ongeveer 10 tot 12 minuten in een oven gebakken, voorverwarmd tot 450 ° F (ongeveer 232,2 ° C).
Hoewel een combinatie van basilicum, pijnboompitten en Parmezaanse kaas het meest voorkomende type kan zijnvan pesto die wordt gebruikt voor pesto -pizza, zijn er veel verschillende variaties. In plaats van verse basilicum kunnen bijvoorbeeld andere verse ingrediënten worden gebruikt, zoals koriander, spinazie, boerenkool of favabonen. Bovendien kunnen in plaats van pijnboompitten, walnoten of amandelen worden gebruikt. Sommige soorten pesto laten de kaas weg en voegen in plaats daarvan een pittige jalapeno toe voor extra smaakstoffen.
Om de laagste calorie -pesto -pizza te maken, is het het beste om pesto te maken met minder olijfolie en de kaas weg te laten. Elk ingrediënt biedt veel gezondheidsvoordelen. Basilicum is bijvoorbeeld een antibacterieel en wordt ook verondersteld de gezondheid van het hart te verbeteren. Evenzo wordt gedacht dat Cilantro de bloedsuikerspiegel en het beheersen van cholesterol beheerst, en spinazie en boerenkool worden beide beschouwd als superfoods die kanker bestrijden en botten versterken.