Hva er Pesto Pizza?

For folk som liker nye vendinger på gamle favoritter, kan Pesto Pizza være et sunt alternativ, fullt av vitaminer og mineraler. Generelt er pesto -pizza pizzaskorpe med grønn pestosaus som brukes som erstatning for rød tomatsaus. Akkurat som tradisjonell pizza, kan et bredt spekter av pålegg brukes, og pizzaen er vanligvis toppet med enten mozzarella, fetaost eller en kombinasjon av begge. En populær form for pizza med pestosaus bruker basilikum, pinjekjerner og parmesanost for å lage pestoen. Andre varianter av pesto kan omfatte koriander, spinat, grønnkål eller fava bønner, samt mandler eller valnøtter.

Å lage pesto for pesto pizza er en enkel prosess, så lenge kokken har en foodprosessor eller blender. For å lage tradisjonell basilikum pesto, plasseres 25-30 ferske basilikumblader i foodprosessoren med 2 til 3 ss (ca. 28,6 til 42,9 gram) pinjekjerner og parmesanost. For en røykere smak kan pinjekjernene også ristes. Hvor som helst fra 3 bordSkjeer (ca. 42,9 gram) til en halv kopp (ca. 113,4 gram) olivenolje og en smule salt og pepper kan også tilsettes blandingen. På den tiden blandes eller blandes blandingen til den er glatt, som en saus.

Etter at pestoen er laget, kan pesto -pizza opprettes på lignende måte som tradisjonell pizza. I utgangspunktet er skorpen dekket av pestosausen. Påleggene kan deretter legges til. Blant de mest populære påleggene for pesto -pizza er tomater, artisjokker, brokkoli, oliven, sopp, løk og kokt kylling. I de fleste tilfeller brukes også strimlet eller skiver mozzarellaost. I noen tilfeller kan fetaost brukes som erstatning for mozzarella. Pesto -pizzaen blir deretter bakt i en ovn, forvarmet til 450 ° F (ca. 232,2 ° C), i omtrent 10 til 12 minutter.

Selv om en kombinasjon av basilikum, pinjekjerner og parmesanost kan være den vanligste typenAv pesto som brukes til pesto -pizza, er det mange forskjellige varianter. I stedet for fersk basilikum kan for eksempel andre ferske ingredienser brukes, for eksempel koriander, spinat, grønnkål eller fava bønner. I tillegg, i stedet for pinjekjerner, kan valnøtter eller mandler brukes. Noen typer pesto utelater osten og tilsett en krydret jalapeno for ekstra smakstilsetning i stedet.

For å lage den laveste kalori -pesto -pizzaen, er det best å lage pesto ved å bruke mindre olivenolje og forlate osten. Hver ingrediens tilbyr mange helsemessige fordeler. Basil er for eksempel en antibakteriell og antas også å forbedre hjertehelsen. På samme måte antas koriander å håndtere blodsukker og kontrollere kolesterol, og spinat og grønnkål anses begge å være supermat som bekjemper kreft og styrker bein.