페스토 피자는 무엇입니까?

오래된 즐겨 찾기에서 새로운 비틀기를 즐기는 사람들의 경우, 페스토 피자는 비타민과 미네랄로 가득한 건강한 선택 일 수 있습니다. 일반적으로 페스토 피자는 빨간 토마토 소스를 대체하는 녹색 페스토 소스를 곁들인 피자 크러스트입니다. 전통적인 피자와 마찬가지로 광범위한 토핑이 사용될 수 있으며 피자에는 일반적으로 모짜렐라, 페타 치즈 또는 두 가지 조합이 있습니다. 페스토 소스를 곁들인 인기있는 피자는 바질, 파인 너트 및 파마산 치즈를 사용하여 페스토를 만듭니다. 페스토의 다른 변형에는 실란트로, 시금치, 케일 또는 파바 콩뿐만 아니라 아몬드 또는 호두가 포함될 수 있습니다.

페스토 피자를 위해 페스토를 만드는 것은 요리사에게 푸드 프로세서 나 블렌더가있는 한 간단한 과정입니다. 전통적인 바질 페스토를 만들기 위해 25-30 개의 신선한 바질 잎을 푸드 프로세서에 배치하여 2 ~ 3 큰 스푼 (약 28.6 ~ 42.9 그램)의 소나무와 파마산 치즈가 배치됩니다. 스모커 맛의 경우, 소나무 너트도 토스트 될 수 있습니다. 3 테이블에서 어디서나숟가락 (약 42.9 그램) ~ 반 컵 (약 113.4 그램)의 올리브 오일과 소금과 후추를 혼합물에 추가 할 수 있습니다. 그 당시 혼합물은 소스처럼 부드럽게 될 때까지 혼합되거나 혼합됩니다.

페스토가 만들어진 후, 페스토 피자는 전통적인 피자와 비슷한 방식으로 만들 수 있습니다. 기본적으로 빵 껍질은 페스토 소스로 덮여 있습니다. 그런 다음 토핑을 추가 할 수 있습니다. 페스토 피자의 가장 인기있는 토핑 중에는 토마토, 아티 초크, 브로콜리, 올리브, 버섯, 양파 및 요리 된 닭고기가 있습니다. 대부분의 경우 파쇄 또는 얇게 썬 모짜렐라 치즈도 사용됩니다. 경우에 따라 페타 치즈는 모짜렐라의 대체물로 사용될 수 있습니다. 그런 다음 페스토 피자는 오븐에서 구워서 약 10 ~ 12 분 동안 450 ° F (약 232.2 ° C)로 예열됩니다.

바질, 소나무 너트 및 파마산 치즈의 조합이 가장 일반적인 유형 일 수 있지만페스토 피자에 사용되는 페스토에는 여러 가지 변형이 있습니다. 예를 들어, 신선한 바질 대신 실란트로, 시금치, 케일 또는 파바 콩과 같은 다른 신선한 성분이 사용될 수 있습니다. 또한 소나무 너트 대신 호두 또는 아몬드가 사용될 수 있습니다. 일부 유형의 페스토는 치즈를 제거하고 대신 더 맛을 내기 위해 매운 할라피노를 추가합니다.

가장 낮은 칼로리 페스토 피자를 만들려면 올리브 오일을 적게 사용하여 페스토를 만들고 치즈를 남기는 것이 가장 좋습니다. 각 성분은 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 예를 들어 바질은 항균제이며 심장 건강을 향상시키는 것으로 여겨집니다. 마찬가지로, 실란트로는 혈당을 관리하고 콜레스테롤을 제어하는 ​​것으로 생각되며 시금치와 케일은 암과 싸우고 뼈를 강화시키는 슈퍼 푸드로 간주됩니다.