Cos'è il pesto pizza?
Per le persone che amano nuovi colpi di scena su vecchi preferiti, il pesto pizza può essere un'opzione salutare, piena di vitamine e minerali. Generalmente, la pizza del pesto è una crosta per la pizza con salsa di pesto verde utilizzata come sostituto della salsa di pomodoro rosso. Proprio come la pizza tradizionale, può essere utilizzata una vasta gamma di condimenti e la pizza è in genere condita con mozzarella, formaggio feta o una combinazione di entrambi. Una forma popolare di pizza con salsa di pesto utilizza basilico, pinoli e parmigiano per creare il pesto. Altre variazioni del pesto potrebbero includere coriandolo, spinaci, cavoli o fagioli fava, nonché mandorle o noci.
Fare il pesto per la pizza del pesto è un processo semplice, purché lo chef abbia un robot da cucina o un frullatore. Per preparare il tradizionale pesto di basilico, 25-30 foglie di basilico fresche vengono collocate nel robot da cucina con 2-3 cucchiai (circa 28,6 a 42,9 grammi) di pinoli e parmigiano. Per un sapore più fumoso, anche i pinoli possono essere tostati. Ovunque da 3 tavoloI cucchiai (circa 42,9 grammi) a una mezza tazza (circa 113,4 grammi) di olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe possono essere aggiunti anche alla miscela. A quel tempo, la miscela viene miscelata o miscelata fino a quando non è liscia, come una salsa.
Dopo aver realizzato il pesto, la pizza del pesto può essere creata in modo simile alla pizza tradizionale. Fondamentalmente, la crosta è coperta dalla salsa al pesto. È possibile aggiungere i condimenti. Tra i condimenti più popolari per la pizza del pesto ci sono pomodori, carciofi, broccoli, olive, funghi, cipolle e pollo cotto. Nella maggior parte dei casi viene utilizzata anche la mozzarella tritata o tagliata. In alcuni casi, il formaggio feta può essere usato come sostituto della mozzarella. La pizza del pesto viene quindi cotta in forno, preriscaldata a 450 ° F (circa 232,2 ° C), per circa 10-12 minuti.
Sebbene una combinazione di basilico, pinoli e parmigiano possa essere il tipo più comunedel pesto che viene utilizzato per la pizza del pesto, ci sono molte varianti diverse. Ad esempio, al posto del basilico fresco, possono essere usati altri ingredienti freschi, come coriandolo, spinaci, cavoli o fave. Inoltre, invece di pinoli, possono essere usati noci o mandorle. Alcuni tipi di pesto lasciano il formaggio e aggiungono invece un jalapeno piccante per un aroma extra.
Per creare la pizza del pesto calorico più basso, è meglio preparare il pesto usando meno olio d'oliva e tralasciare il formaggio. Ogni ingrediente offre molti benefici per la salute. Il basilico, ad esempio, è un antibatterico e si ritiene anche che migliorino la salute del cuore. Allo stesso modo, si pensa che il coriandolo gestisca lo zucchero nel sangue e il controllo del colesterolo e gli spinaci e il cavolo sono entrambi considerati superfood che combattono il cancro e rafforzano le ossa.