Hvad er pesto -pizza?

For mennesker, der nyder nye vendinger på gamle favoritter, kan Pesto Pizza være en sund mulighed, fuld af vitaminer og mineraler. Generelt er pesto -pizza pizzaskorpe med grøn pestosauce, der bruges som erstatning for rød tomatsauce. Ligesom traditionel pizza kan der bruges en lang række toppings, og pizzaen toppes typisk med enten mozzarella, fetaost eller en kombination af begge dele. En populær form for pizza med pestosauce bruger basilikum, pinjekerner og parmesanost til at skabe pesto. Andre variationer af pesto kan omfatte koriander, spinat, grønnkål eller fava -bønner samt mandler eller valnødder.

At fremstille pesto til pesto -pizza er en simpel proces, så længe kokken har en foodprocessor eller en blender. For at fremstille traditionel basilikumspesto placeres 25-30 friske basilikumblade i foodprocessoren med 2 til 3 spsk (ca. 28,6 til 42,9 gram) pinjekerner og parmesanost. For en ryger smag kan fyrretræerne også ristes. Overalt fra 3 bordskeer (ca. 42,9 gram) til en halv kop (ca. 113,4 gram) olivenolie og et strejf salt og peber kan også tilsættes til blandingen. På det tidspunkt blandes eller blandes blandingen, indtil den er glat, som en sauce.

Når pestoen er lavet, kan pesto -pizza oprettes på en lignende måde som traditionel pizza. Grundlæggende er skorpen dækket af pestosausen. Toppings kan derefter tilføjes. Blandt de mest populære toppings til pesto -pizza er tomater, artiskokker, broccoli, oliven, svampe, løg og kogt kylling. I de fleste tilfælde bruges også strimlet eller skivet mozzarellaost også. I nogle tilfælde kan fetaost bruges som erstatning for mozzarella. Pesto -pizzaen bages derefter i en ovn, forvarmet til 450 ° F (ca. 232,2 ° C) i ca. 10 til 12 minutter.

Selvom en kombination af basilikum, pinjekerner og parmesanost kan være den mest almindelige typeaf pesto, der bruges til pesto -pizza, er der mange forskellige variationer. I stedet for frisk basilikum kan for eksempel andre friske ingredienser, såsom koriander, spinat, grønnkål eller fava bønner. I stedet for pinjekerner kan der desuden bruges valnødder eller mandler. Nogle typer pesto udelader osten og tilføjer en krydret jalapeno til ekstra aroma i stedet.

For at skabe den laveste kalorieindhold pesto -pizza er det bedst at fremstille pesto ved hjælp af mindre olivenolie og udelade osten. Hver ingrediens tilbyder masser af sundhedsmæssige fordele. Basil er for eksempel en antibakteriel og antages også at forbedre hjertesundheden. Ligeledes menes koriander at håndtere blodsukker og kontrolcholesterol, og spinat og grønnkål anses begge for at være superfoods, der bekæmper kræft og styrker knogler.