¿Qué es el pastel de queso de piña?
Los tarjetas de queso de la variedad horneada o más improvisada a menudo se mezclan y cubren con fruta que contrasta la cremosidad inherente del queso. Algunas de las combinaciones más exitosas incluyen aquellas frutas que combinan elementos dulces y agrios. El pastel de queso de piña encaja en esta categoría. El ingrediente principal, el queso crema, se mezcla con piña triturada. Luego, el pastel está cubierto con rodajas de piña o fresas, tal como está o en una compota azucarada.
Quizás la forma más fácil de tener un pastel de queso de piña en la mosca es comprar una mezcla de tarta de queso sin hornear comprada en la tienda, luego agregue trozos de piña frescos antes de que se ajuste. Una receta rápida de tarta de queso sin burlarse del sitio web Taste of Home implica azotar 16 oz. (aproximadamente 450 g) de queso crema con aproximadamente 0.5 taza (aproximadamente 100 g) de azúcar. Luego, solo una lata drenada de piña triturada se pliega, así como aproximadamente 8 oz. (alrededor de 230 g) de crema batida. Aunque muchos tipos de cookies lo harían, estoLa receta utiliza las galletas de Ladyfinger como la base y los lados del pastel, todos contenidos dentro de una cacerola de costura alta o una bandeja de horno en forma de resorte que se deja cubierto durante la noche en el refrigerador para endurecerse.
Para un pastel de queso de piña horneado, se necesita un enfoque ligeramente diferente. Muchos agregan huevos a la receta de tarta de queso sin hornear para que se pare en el horno con una textura más rica y más solidificada y una corteza más oscura. Una receta de las madres que piensan que el sitio web usa una corteza de pastel formada con mantequilla y galleta Graham triturada, sobre la cual iría una masa de queso crema, huevos, azúcar, leche, extracto de vainilla, sal y, por supuesto, piña triturada. Esto se hornea durante media hora a 325 ° F (aproximadamente 163 ° C). Luego, para una cobertura distintiva, la crema agria, el azúcar y la vainilla se baten y se extienden en la parte superior del pastel, antes de pasar 10 minutos finales en el horno.
Algunos terminanpastel de queso de piña con fruta fresca. Una captura de trozos de piña sería la opción obvia, pero otras frutas como las fresas o las frambuesas tampoco serían inusuales. Otros cocineros van un paso adelante para cubrir su tarta de queso de piña con una cobertura de piña. El sitio web de hornear 911 aconsejó mezclar piña triturada, azúcar, saborizante de limón, coloración de alimentos amarillos y almidón de maíz para hacer una cobertura de piña mientras el pastel de queso se hornea.
La fruta no tiene que ser el punto focal de la tarta de queso. Algunos hacen una salsa de chocolate o una crema de Boston para desempeñar el papel de la cobertura. Muchos otros tipos de saborizantes también son posibles, desde el café hasta el toffee.