¿Qué es una sartén de Loaf Lo-Fat?
Una bandeja de pan Lo-Fat es una bandeja para hornear especialmente diseñada que permite que las grasas y los goteos drenen mientras se hornea los alimentos, lo que hace que el producto final sea más bajo en grasa de lo que hubiera sido de otra manera. Estas sartenes vienen en una variedad de materiales y tamaños, y son ideales para hornear pan, pastel de carne y otros platos en forma de pan en un hogar consciente de la grasa. Sin embargo, el diseño de una bandeja de pan LO-Fat puede cambiar la forma en que los alimentos se cocinan, por lo que es una buena idea usar recetas que se formulan específicamente para una bandeja de pan LO-Fat hasta que se domine con trabajar con estas útiles herramientas de cocina.
Dos sartenes de cocina se usan colectivamente para formar una bandeja de loaf lo-fat. Una sartén está perforada y está diseñada para anidar dentro de una sartén sólida más grande. A medida que se cocina la comida, los goteos drenan a través de las perforaciones y hacia la sartén más grande. Por lo tanto, el pan cocinado en la sartén será de menor grasa de lo que sería de otra manera. Los goteos se pueden descartar o usar para hacer una salsa o salsa.
Muchas bandejas de pan de LO-grasas están hechas de metal, ya que el metal es fácil de dar forma y manejar. También es posible encontrar sartenes de cerámica y vidrio diseñadas para cocinar con baja grasa, para cocineros que desean la corteza que se forma en alimentos cocinados en estos materiales. En todos los casos, es importante recordar que los alimentos cocinados en sartenes bajos en grasa no son inherentemente "bajos en grasas", su contenido de grasa simplemente se reduce. Es perfectamente posible hacer alimentos que sean ricos en grasas en una bandeja de pan de LO-grasas si usa una receta grasa.
Debido a que una sartén con LO-FAT está perforada y doble paredes, puede cambiar la textura de los alimentos resultantes. Los panes pueden salir con una corteza más delgada y una miga más ligera, por ejemplo. El pastel de carne tiende a secarse cuando se cocina en una sartén con LO-Fat, ya que la grasa en el pastel de carne se drena, en lugar de hidratar el pan mientras se cocina. Es posible que deba alterar ligeramente las recetas favoritas para compensare Uso de una pan de pan.
Muchas tiendas de suministros de cocina llevan estas sartenes especiales de pan, y también se pueden pedir en línea. Es posible que desee verificar las instrucciones de mantenimiento para ver si la sartén es segura o no para el lavavajillas e investigar las perforaciones en la sartén para asegurarse de que sean fáciles de limpiar. Si hay surcos o canales, la sartén podría recolectar grasa y tierra que podría ser difícil de limpiar.