¿Qué es el alcohol de grano?
El alcohol del grano es una forma de alcohol puro que se ha producido fermentando y destilando el grano. También se conoce como alcohol etílico o etanol. Además de ser utilizado en la producción de bebidas alcohólicas, el alcohol de grano también se usa como solvente y en una variedad de otras aplicaciones industriales. Debido a que el alcohol de granos es extremadamente potente, no debe consumirse recto, y las personas nunca deben consumir otros alcoholes como el alcohol metílico, porque estas sustancias son muy tóxicas.
Las personas han estado usando granos como el maíz y el centeno para hacer alcohol durante siglos. Cuando se fermentan los granos, las levaduras consumen sus azúcares naturales y los convierten en alcohol. Dependiendo de cómo se fermine un grano, el alcohol etílico puede ser bastante bajo, como es el caso con muchas cervezas o bastante alto. Cuando los granos fermentados pueden alcanzar un alto contenido de etanol y luego destilarse, el resultado es un líquido incoloro y muy potente que a veces se llama espíritu de grano neutroS, en una referencia al color claro. Una marca popular de espíritus neutros de grano es Everclear, una bebida que es infame por su patada formidable.
Algunas bebidas mixtas integran una pequeña cantidad de alcohol de grano para una nota alcohólica, mientras que algunos productos alcohólicos con sabor se fabrican con una base de alcohol de grano. Puede ser difícil obtener espíritus de grano neutro puro, debido al alto contenido de alcohol, lo que puede hacerlos muy peligrosos en las manos inexpertas. En algunas regiones, la venta comercial de alcohol de granos en realidad está prohibida debido a problemas de salud. Más comúnmente, los granos no pueden fermentar completamente, como es el caso de los espíritus de color como el whisky, o los productos de alcohol se diluyen para reducir el contenido de alcohol, como con el vodka.
Técnicamente, el alcohol etílico es tóxico, ya que la mayoría de las personas que lo han consumido son conscientes. En cantidades moderadas, el alcohol etílico puede tener efectos interesantes en el cerebro y el MOTor función; Muchas personas disfrutan de estos efectos y los cultivan deliberadamente a través de la ingestión de etanol. Sin embargo, esta toxicidad también significa que el alcohol de grano puede ser muy peligroso, ya que puede ser muy engañoso. Es fácil causar daño permanente al cerebro o hepático con el alcohol de grano, y también es un irritante de la piel que puede causar molestias cuando se traga.
Hay una serie de usos industriales para el alcohol y el etanol de granos creados a través de otros procesos de refinación. El etanol se puede usar como antiséptico, un combustible y como solvente. Es posible que el etanol industrial no siempre sea seguro para beber, ya que a menudo contiene aditivos. Otros alcoholes industriales como el alcohol isopropílico tienen una estructura química diferente que los hace inseguros para el consumo humano.