Hvad er kornalkohol?
Kornalkohol er en form for ren alkohol, der er produceret ved fermentering og destillation af korn. Det er også kendt som ethylalkohol eller ethanol. Ud over at blive brugt til produktion af alkoholholdige drikkevarer bruges kornalkohol også som opløsningsmiddel og i en række andre industrielle anvendelser. Fordi kornalkohol er ekstremt potent, bør den ikke forbruges lige, og folk bør aldrig forbruge andre alkoholer, såsom methylalkohol, fordi disse stoffer er meget giftige.
mennesker har brugt korn som majs og rug til at fremstille alkohol i århundreder. Når korn er gæret, forbruger gær deres naturlige sukkerarter og omdanner dem til alkohol. Afhængigt af hvordan et korn gæres, kan ethylalkoholen være ret lav, som det er tilfældet med mange øl eller ganske højt. Når gærede korn får lov til at nå et højt ethanolindhold og derefter destilleres, er resultatet en farveløs og meget potent væske, der undertiden kaldes neutral kornånds, i en henvisning til den klare farve. Et populært mærke af neutral kornspiritus er Everclear, en drink, der er berygtet for sit formidable spark.
Nogle blandede drikkevarer integrerer en lille mængde kornalkohol til en alkoholisk note, mens nogle aromatiserede alkoholiske produkter fremstilles med en base af kornalkohol. Det kan være vanskeligt at få rene neutrale kornspiritus på grund af det høje alkoholindhold, hvilket kan gøre dem meget farlige i uerfarne hænder. I nogle regioner er kommercielt salg af kornalkohol faktisk forbudt på grund af sundhedsmæssige bekymringer. Mere almindeligt må korn ikke gæres fuldt ud, som det er tilfældet med farvede spiritus som whisky, eller alkoholprodukter er fortyndet for at sænke alkoholindholdet, som med vodka.
Teknisk er ethylalkohol giftig, som de fleste mennesker, der har fortæret det, er opmærksomme. I moderate mængder kan ethylalkohol have interessante effekter på hjerne og MOTor funktion; Mange mennesker nyder disse effekter, og de dyrker dem bevidst gennem indtagelse af ethanol. Imidlertid betyder denne toksicitet også, at kornalkohol kan være meget farlig, da det kan være meget vildledende. Det er let at forårsage permanent hjerne- eller leverskade med kornalkohol, og det er også en hudirriterende, der kan forårsage ubehag, når det sluges.
Der er en række industrielle anvendelser til kornalkohol og ethanol oprettet gennem andre raffineringsprocesser. Ethanol kan bruges som et antiseptisk middel, et brændstof og som opløsningsmiddel. Industriel ethanol er måske ikke altid sikker at drikke, da den ofte indeholder tilsætningsstoffer. Andre industrielle alkoholer som isopropylalkohol har en anden kemisk struktur, der gør dem usikre til konsum.