Hvilke bønner har mest protein?
Som mange mennesker er opmærksomme på, er bønner og bælgfrugter en meget proteinrige madkilde. Ud over at være højt i protein har de også en høj koncentration af vitaminer og mineraler. Disse ernæringsmæssige egenskaber gør dem til et populært valg for vegetarer, selvom andre mennesker også kan drage fordel af at spise bønner. Selvom kun sojabønner indeholder komplette proteiner i sig selv, har alle sorter en god mængde protein i hver portion, selvom nogle er højere i protein end andre. Bønner skal koges grundigt for at undgå ubehag i tarm, og dets til tider socialt uønskede symptomer.
Supermagten i bønneverdenen er sojabønner, der indeholder 29 gram for hver 1 kop (172 g) kogt servering. Edamame, grønne sojabønner, der plukkes før fuld modenhed, har 22 gram protein i hver kogt 1 kop (180 g) servering. De kan tilsættes til salater eller spises som en snack mad eller gøres til fødevarer som tofu og tempeh. Der er mange måder at bruge soja påVed madlavning, men kokke skal prøve ikke at gå over bord, da det er muligt at spise for meget af en god ting.
Fava-bønner er en anden proteinrig bønne med 13 gram protein pr. 1 kop (170 g) servering. Linser er også høje i protein, hvor de fleste linser har omkring 17 gram pr. Kop (198 g). Efter tæt bagpå er røde nyrebønner med ca. 16 gram i en servering på 1 kop (177 g). Sorte bønner og marineblå eller haricot-bønner har 15 gram protein pr. Kop (172 g og 182 g), mens sortøjede ærter, garbanzos og limas har ca. 14 gram pr. Kop (170 g, 164 g og 170 g hver).
De fleste bønner i sig selv giver ikke komplette proteiner. Et komplet protein er et, der indeholder alle essentielle ni aminosyrer i de rigtige proportioner. Det er almindeligt at kombinere dem med andre fødevarer for at fremstille et komplet protein, såsom i den populære kombination af bønner og ris.
folks protein har brug for vary Afhængig af vægt. Der er to måder at tænke på proteinbehov på; I et tilfælde bør protein udgøre omkring 20% af det samlede kaloriindtag. Et gram protein indeholder fire kalorier, så for at bestemme proteinbehov på denne måde, skal en person finde ud af, hvad 20% af hans eller hendes kaloriindtag skal være og opdele med fire for antallet af gram protein, der er nødvendigt. Generelt har raske voksne brug for 1.800 til 2.000 kalorier hver dag, selvom individuelle behov kan variere afhængigt af sundheds- og aktivitetsniveauer. Folk skal stille en medicinsk professionel om deres kost, hvis de har spørgsmål.
Interesserede mennesker med øje for præcision kan finde ud af hans nødvendige protein ved at bruge hans vægt. Hver person har brug for omkring 0,8 gram protein for hvert kilogram (2,2 pund) vægt. En person kan multiplicere sin vægt i kg med 0,8 for at se, hvor mange gram protein han har brug for; Nogle mennesker har muligvis brug for så meget som 1,8 gram protein pr. Kg kropsvægt, især hvis de er fysiskey aktiv, så det er en god ide at tjekke med en medicinsk professionel om præcise krav. Vægt i pund kan divideres med 2,2 for at få vægt i kg.