Vilka bönor har mest protein?
Som många människor är medvetna är bönor och baljväxter en mycket proteinrik matkälla. Förutom att de är mycket protein har de också en hög koncentration av vitaminer och mineraler. Dessa näringsegenskaper gör dem till ett populärt val för vegetarianer, även om andra människor kan dra nytta av att äta bönor också. Även om endast sojabönor innehåller kompletta proteiner av sig själva, har alla sorter en hel del protein i varje servering även om vissa är högre i protein än andra. Bönor bör tillagas noggrant för att undvika tarmbesvär och dess ibland socialt oönskade symtom.
Supermakten i bönvärlden är sojabönor, som innehåller 29 gram för varje 1 kopp (172 g) tillagad servering. Edamame, gröna sojabönor som plockas före full mognad, har 22 gram protein i varje kokt 1 kopp (180 g) servering. De kan läggas till sallader eller ätas som en mellanmål, eller göras till livsmedel som tofu och tempeh. Det finns många sätt att använda sojai matlagning, men kockar bör försöka att inte gå överbord, eftersom det är möjligt att äta för mycket av en bra sak.
fava bönor är en annan proteinrik bönor, med 13 gram protein per 1 kopp (170 g) servering. Linser är också mycket protein, med de flesta linser med cirka 17 gram per kopp (198 g). Efter nära bakom finns röda njurbönor, med cirka 16 gram i en 1 kopp (177 g) servering. Svarta bönor och marin- eller haricotbönor har 15 gram protein per kopp (172 g och 182 g), medan svartögda ärtor, garbanzos och limas har cirka 14 gram per kopp (170 g, 164 g och 170 g vardera).
De flesta bönor ger inte kompletta proteiner. Ett komplett protein är ett som innehåller alla väsentliga nio aminosyror i rätt proportioner. Det är vanligt att kombinera dem med andra livsmedel för att göra ett komplett protein, till exempel i den populära kombinationen av bönor och ris.
Folkets protein behöver vary beroende på vikt. Det finns två sätt att tänka på proteinbehov; I ett fall bör protein utgöra cirka 20% av det totala kaloriintaget. Ett gram protein innehåller fyra kalorier, så för att bestämma proteinbehov på detta sätt måste en person ta reda på vilka 20% av hans eller hennes kaloriintag som ska vara och dela med fyra för antalet gram protein som behövs. I allmänhet behöver friska vuxna 1 800 till 2 000 kalorier varje dag, även om individuella behov kan variera beroende på hälsa och aktivitetsnivåer. Människor bör ställa en läkare om sin diet om de har frågor.
Intresserade personer med ett öga för precision kan räkna ut hans nödvändiga protein genom att använda sin vikt. Varje person behöver cirka 0,8 gram protein för varje kilo (2,2 pund) vikt. En person kan multiplicera sin vikt i kilogram med 0,8 för att se hur många gram protein han behöver; Vissa människor kan behöva så mycket som 1,8 gram protein per kilo kroppsvikt, särskilt om de är fysiskaY aktiv, så det är en bra idé att kontrollera med en läkare om exakta krav. Vikt i pund kan delas med 2,2 för att få vikt i kilogram.