Vad är Kalamata Olives?
Kalamata är en region i Grekland, känd för sin produktion av oliver och olivoljor. I synnerhet kallas Kalamata -oliven ofta som den grekiska oliven och är distinkt i smak och utseende från de flesta gröna och svarta oliver. När Kalamata -oliver inte används för olivolja, vilket är en ganska vanlig användning, är de normalt saltade, packade i olivolja eller inlagd i vinvinaigrette.
Till skillnad från de flesta gröna och svarta oliver är Kalamata -oliver en djup, rik aubergine i färg. När de blötläggs i vinäger eller saltade kan de se nästan mörkbruna eller svarta. På trädet är dessa lila mandelformade frukter svåra att missa på grund av deras vackra färg. De tenderar också att packa mer kött än den genomsnittliga svarta sorten.
De flesta kalamata -oliver är uppdelade innan de saltas eller inlagas, vilket gör att smaken, särskilt av vinaigrette, kan blötlägga in i olivens inre. Men innan du börjar äta, var du medveten om att dessa oliver vanligtvis säljs med thEIR -frön. Om du planerar att servera dessa, äta dem själv eller lägga till dem i recept, se till att ta bort fröet först.
Många tror att smaken av Kalamata -oliver är superlativ för andra sorter. De firas för sin sötma, sin rika smak och deras skillnad i utseende. Beroende på var du bor kan det vara utmanande att hitta dessa underbara godbitar. Om de inte är tillgängliga i din lokala livsmedelsbutik, kontrollera specialmatsbutiker som har en olivbar, även om du också kan hitta denna sort i burkar och ibland burkar. Då kan du fylla på dessa oliver och prova andra sorter till ditt hjärtas innehåll.
olivolja anses vara en av världens bästa oljor, ett av de goda fetter som människor försöker hårt att komma in i sin diet. Oliver av vilken typ som helst är bra att lägga till sallader om du vill lägga till enomättat fett till din diet. Du kan använda kalamataOliver, eller andra typer till sallader för att lägga till en naturlig och utmärkt källa till fett till mat.
De flesta föreslår att Kalamata -oliver är ett perfekt mellanmål ensamma eller läggs till ost- och grönsaksplattor. De är också fantastiska i Olive Tapenade, en rik oliv som sprids populär i Medelhavet. Eftersom några av dessa oliver är saltade, kanske du vill leta efter antingen de som är packade i vinäger eller olja, om du försöker hålla natriumintaget lågt. Du kan också skölja saltade oliver för att minska en del av saltet. Du kommer inte att kunna minska natrium helt i Kalamata -oliver eftersom de normalt delas upp i mitten, vilket möjliggör större absorption av saltlösningen i fruktens inre kött.